漁獲浜燒

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傳統的燒烤店, 主要以肉為主, 隨著時代的轉變, 大家更注重了健康及追求更高質素的美食,於是燒海鮮的出現, 較肉類更為健康, 不僅能提供更豐富的營養，且吃極都不膩。今天我生日，女友與我前來吃燒海鮮慶祝，　我們點了一客波士頓龍蝦活貝浜燒盒及一客特制黑松露炙燒平目魚邊沙律；特制黑松露炙燒平目魚邊沙律，　黑松露的味道本是濃郁的，　潔白的平目魚，　入口軟滑，　魚油豐富，富有魚味；混以酸甜沙律汁的沙律菜，甜酸的多重味感直沖味蕾，十分醒胃。而波士頓龍蝦活貝浜燒盒，灰黑色的巨型龍蝦，新鮮生猛，將龍蝦分拆不同的部位來吃，　蝦鉗及爪，啖啖肉，蝦肉豐厚，蝦汁濃郁，龍蝦破邊燒至金黃色，蝦味齒頰留香。活貝，手掌般的大小，2大隻, 活貝的汁填滿了整隻活貝, 活貝肉彈牙, 烤這些貝殼類, 其天然海鮮汁才是精華,清甜無比;而北寄貝, 這道菜的重點是海帶昆布麵豉湯, 北寄貝原本的味道是淡的, 吸收了濃湯的鮮味,為北寄貝增添了多一份味感。北寄貝爽口, 賣相也十分精緻。吃完這餐燒活海鮮, 精緻的賣相及極緻的海鮮鮮味, 都是一絕的。