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2015-10-03
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對於一個愛吃之人，每天都透過不同渠道尋找餐廳資訊, 要在一大堆資訊之中選擇自己想去的餐廳, 一定要具備非常吸引的元素, 才能令有我有衝動去試試, 這裡便是其中一個例子, 單看餐廳外的維港靚景和餐廳內的氣氛已令我著迷, 所以便即時相約好友來看看。A La Umai 在天后商業大廈的頂樓之中,私隱度較高,而步入餐廳中,店子不太大,但餐廳的環境及氣氛確實是迷人的, 再加上落地大玻璃窗，前臨維港靚景，晚上時份來到，夜色醉人，令餐廳洋溢著浪漫情調,難怪有不少情侶在此用餐。而我們二人坐在座位之中，可以好好享受這一頓晚餐。店員先送上兩杯紅酒，酒身都較深色, 看起來很漂亮, 聞起來果香味濃郁，口感是相對輕爽, 味道較甜, 易入口, 酒體滲出清新果香味。在吃set dinner前,先來三隻生蠔, 店員細心地講解正確的食蠔方法, 是由最淡味的食到最濃味的生蠔, 蠔身比較大隻，蠔殼薄身, 蠔肉飽滿，海水味都適中，蠔肉清甜鹹鮮, 對於愛蠔的我, 可以一次過品嘗三款生蠔, 吃得滿意。再來餐包，放在一個精緻小藍子內, 麵包拿上手不算很熱, 麵包外層有點硬, 不過幸好中間的麵包還是帶點煙韌, 塗了些牛油, 味道還不
對於一個愛吃之人，每天都透過不同渠道尋找餐廳資訊, 要在一大堆資訊之中選擇自己想去的餐廳, 一定要具備非常吸引的元素, 才能令有我有衝動去試試, 這裡便是其中一個例子, 單看餐廳外的維港靚景和餐廳內的氣氛已令我著迷, 所以便即時相約好友來看看。
A La Umai 在天后商業大廈的頂樓之中,私隱度較高,而步入餐廳中,店子不太大,但餐廳的環境及氣氛確實是迷人的, 再加上落地大玻璃窗，前臨維港靚景，晚上時份來到，夜色醉人，令餐廳洋溢著浪漫情調,難怪有不少情侶在此用餐。而我們二人坐在座位之中，可以好好享受這一頓晚餐。
店員先送上兩杯紅酒，酒身都較深色, 看起來很漂亮, 聞起來果香味濃郁，口感是相對輕爽, 味道較甜, 易入口, 酒體滲出清新果香味。
在吃set dinner前,先來三隻生蠔, 店員細心地講解正確的食蠔方法, 是由最淡味的食到最濃味的生蠔, 蠔身比較大隻，蠔殼薄身, 蠔肉飽滿，海水味都適中，蠔肉清甜鹹鮮, 對於愛蠔的我, 可以一次過品嘗三款生蠔, 吃得滿意。
再來餐包，放在一個精緻小藍子內, 麵包拿上手不算很熱, 麵包外層有點硬, 不過幸好中間的麵包還是帶點煙韌, 塗了些牛油, 味道還不錯。
前菜是18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜, 火腿厚薄均勻恰當,鹹香有致，油香適中，跟蜜瓜同吃也可減低油膩感, 沙律菜爽口,混合了醬汁同吃, 味道清新開胃。
頭盤是三文魚粒伴磨菇, 以一個長型碟子奉上，很精美的賣相, 三文魚切成粒狀，放於長碟的一邊，三文魚粒鮮味十足, 入口富有油香; 另一邊是磨菇, 再伴上酸汁和沙律菜, 配合得唔錯, 作為一道頭盤, 是最適合不過。
餐湯有鮮肉龍蝦忌廉湯, 橙紅色的賣相, 鋪面的是忌廉和香草, 龍蝦湯味道非常濃郁而且鮮甜,原來湯內有好幾粒龍蝦肉和蟹肉, 對辨之作。
進入主菜環節,烤美國安格斯300日肉眼配紅酒汁拿上來了, 牛扒選擇了五成熟，烤牛扒的功夫做得不錯,切開了後可見到粉紅色的肉質, 火候拿握得準確的。先吃一口，牛肉鮮嫰, 有濃郁的牛味，肉汁非常豐富, 入口肉質細嫩帶嚼勁，配合紅酒汁也是美味, 伴碟有沙律菜, 整份牛扒吃完後也覺滿足。
甜品是奶凍配士多啤梨, 以小杯子盛載, 賣相精緻討好, 杯中有士多啤梨鋪在面頭, 純白的奶凍, 質感軟滑, 甜度不高, 加上酸酸的士多啤梨，味道平衡得不錯。
店員服務態度良好，很細心講解每道菜色; 環境方面, 確實是情調非常好，較合情侶談心; 吃完這滿足的一餐後, 透過落地大玻璃窗，看看維港兩岸的靚景，也是賞心樂事。
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