Video
Read full review
2020-12-16
356 views
今日跟客戶在K11 Musea 品嚐川菜餐廳的環境真的很屈機，落地玻璃對著維多利亞港！而且室內設計別緻，用中式荷葉為題，以大自然的顏色加上柔和出色的燈光配合出型格設計組合，坐椅也十分寬闊舒適，商務接洽一流。餐廳內設有酒吧，想必沒有疫情下，可以坐上吧枱跟調酒師chit chat一番鮮椒海鮮匯 ($138) 這道菜很開胃哦~ 新鮮爽滑的南澳帶子、緬甸白蝦及和迷你八爪魚，用上了薑蔥、麻油、豉油、醋、辣椒和韮菜調製，感覺似川菜跟粵菜crossover, 有點微辣又能把海鮮的鮮味提升。泡椒蒜香龍蝦 ($488 /1)超愛這道菜! 龍蝦的肉質很爽實，餐廳已經幫助開件，很方便食用爆出蒜泥香味而不感覺油膩，而我很欣賞大廚在節瓜上放上龍蝦肉，再澆上蒜泥汁，層次分明、齒頰留香，應該是這餐廳必食系列吧乾鍋田雞腿 ($160)很喜歡這道菜！喜歡吃田雞的人真的要試！田雞應該是爆過鍋走了油，上面包了一層好像四川BBQ獨有的孜然粉及五香粉等, 外層香脆，肉質細嫩，麻辣鮮香。乾鍋的特點是口味麻辣鮮香，慢慢煸炒入味的乾香的滋味非常誘人，光是聞著那個味就會讓唾延三尺，孜然味濃而不太辣。碧綠脆瓜北寄貝 ($138)用熱水淥
餐廳的環境真的很屈機，落地玻璃對著維多利亞港！
而且室內設計別緻，用中式荷葉為題，以大自然的顏色加上柔和出色的燈光配合出型格設計組合，坐椅也十分寬闊舒適，商務接洽一流。
餐廳內設有酒吧，想必沒有疫情下，可以坐上吧枱跟調酒師chit chat一番
鮮椒海鮮匯 ($138)
這道菜很開胃哦~ 新鮮爽滑的南澳帶子、緬甸白蝦及和迷你八爪魚，用上了薑蔥、麻油、豉油、醋、辣椒和韮菜調製，感覺似川菜跟粵菜crossover, 有點微辣又能把海鮮的鮮味提升。
鮮椒海鮮匯
30 views
1 likes
0 comments
泡椒蒜香龍蝦 ($488 /1)
超愛這道菜! 龍蝦的肉質很爽實，餐廳已經幫助開件，很方便食用
爆出蒜泥香味而不感覺油膩，而我很欣賞大廚在節瓜上放上龍蝦肉，再澆上蒜泥汁，層次分明、齒頰留香，應該是這餐廳必食系列吧
泡椒蒜香龍蝦
25 views
1 likes
0 comments
乾鍋田雞腿 ($160)
很喜歡這道菜！喜歡吃田雞的人真的要試！
田雞應該是爆過鍋走了油，上面包了一層好像四川BBQ獨有的孜然粉及五香粉等, 外層香脆，肉質細嫩，麻辣鮮香。乾鍋的特點是口味麻辣鮮香，慢慢煸炒入味的乾香的滋味非常誘人，光是聞著那個味就會讓唾延三尺，孜然味濃而不太辣。
乾鍋田雞腿
18 views
1 likes
0 comments
碧綠脆瓜北寄貝 ($138)
用熱水淥熟變成粉的新鮮北寄貝，貝肉肉質肥厚爽脆，味道甘甜
底部配上微辣爽脆的青瓜一起吃，很清新開胃
碧綠脆瓜北寄貝
16 views
0 likes
0 comments
乾鍋手撕包菜 ($168)
這是四川的家常小菜，五花肉去皮切了薄片，加上蒜香，干辣椒、姜，爽脆微辣，菜包鮮甜而不油，大廚明顯掌握火喉十分好，配飯一流。
乾鍋手撕包菜
20 views
1 likes
0 comments
乾鍋手撕包菜
34 views
0 likes
0 comments
四川冰粉 ($38)
這是我最最最愛的四川甜品，每次食川菜必食的清涼小吃!
冰粉是純手工傳統小吃，Q彈爽滑，口感比啫喱軟，冰冰涼涼、入口即化
面撒上的材料很多變化，餐廳用上了花生碎、葡萄乾及山楂，很開胃
四川冰粉
14 views
1 likes
0 comments
羅漢果茶 ($42)
入冬這幾天，早上起來喉嚨會有點乾，忍不住叫了羅漢果茶，味道濃郁而不會過甜，帶點回甘。還可以治療因肺熱而引起的燥熱咳嗽呢，很養生！
小食 ($25)
香酥蠶豆及豌豆，香鹹濃郁，酥脆可口，甜酥蠶豆帶一點點甜香，不知不覺很快吃光
小食
19 views
0 likes
0 comments
Post
