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2024-12-02
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之前係黃埔海邊釣魚，見到有間餐廳氣氛唔錯，而且有露天位坐可以更好咁望住個靚靚海景，除咗食飯之外仲可以飲杯嘢chill下，餐廳備有暖爐，冬天都唔洗怕吹住海風會好凍，夠晒貼心🥰而呢間餐廳原來同早排係太古食過間餐廳係同一集團，一於試下係咪水準一樣咗高先🤭我地今晚就叫左兩個tasting menu，To Start同To Warm Up都可以揀兩款，仲有The Main Event同A Sweet Final可以各揀一款飲品方面叫咗Virgin Colada，mocktail版嘅Pina Colada係奴才爸中意飲嘅飲品，椰香撲鼻，菠蘿酸酸甜甜好開胃😋The Bayside Sangria，嚟到西班牙餐廳冇理由唔飲吓傳統嘅西班牙水果酒，酒味唔算好辛口，反而仲甜甜地好香果味😋To Start，我地三款都叫咗黎試：薄切日本帶子配香茅油醋帶子好新鮮，鮮甜爽爽地唔漿口😋配上香茅油醋同係底嘅wasabi，又真係好夾好有泰式feel🤩三文魚他他🐟切碎咗嘅新鮮三文魚加上蟹籽同沙律醬，有三文魚油脂香，而沙律醬又中和到夠晒清新，食完好開胃🤤新鮮法國生蠔2隻🦪都係奴才爸最中意食嘅Fin de Claire，配上兩
而呢間餐廳原來同早排係太古食過間餐廳係同一集團，一於試下係咪水準一樣咗高先🤭
我地今晚就叫左兩個tasting menu，To Start同To Warm Up都可以揀兩款，仲有The Main Event同A Sweet Final可以各揀一款
飲品方面叫咗Virgin Colada，mocktail版嘅Pina Colada係奴才爸中意飲嘅飲品，椰香撲鼻，菠蘿酸酸甜甜好開胃😋
The Bayside Sangria，嚟到西班牙餐廳冇理由唔飲吓傳統嘅西班牙水果酒，酒味唔算好辛口，反而仲甜甜地好香果味😋
To Start，我地三款都叫咗黎試：
薄切日本帶子配香茅油醋
帶子好新鮮，鮮甜爽爽地唔漿口😋配上香茅油醋同係底嘅wasabi，又真係好夾好有泰式feel🤩
三文魚他他🐟
切碎咗嘅新鮮三文魚加上蟹籽同沙律醬，有三文魚油脂香，而沙律醬又中和到夠晒清新，食完好開胃🤤
新鮮法國生蠔2隻🦪
都係奴才爸最中意食嘅Fin de Claire，配上兩種醬汁任君選擇，不過生蠔夠新鮮，就咁唧啲檸檬已經好正😋
我地仲另外叫咗個蟹餅🦀蟹餅口感緊實，一整個都充滿蟹肉，輕輕煎一煎帶點香口，點埋沙律醬仲開胃😋
To Warm Up，我地一樣三款都叫晒黎試🤭
鱈魚塔可🐟🌮
鱈魚用fish & chips方法炸過，配上酸酸甜甜嘅醬汁，taco皮微脆，加埋番茄同生菜絲中和炸魚油膩感，非常清新😋
西班牙火腿芝士🐖🧀🥪
多士烘到外表微脆，裡面用嘅係西班牙火腿同熱熔芝士，再淋上蜜糖練奶，外甜內咸外脆內軟，口感味道都超豐富🤤
香煎鵝肝配牛油包，無花果醬🪿🥖
又係老母最中意食嘅鵝肝🤤邪惡嘅嘢總係最好食🙈鵝肝上到枱已經香氣四溢，件鵝肝仲要大大件又厚身，一咬落去啲香味簡直直上天靈蓋🙈🤤
The Main Event
黑松露芝士意大利雲吞🧀🥟
呢個意大利雲吞同我地係airside食果間pizza店味道一樣，一樣咁正😋醬汁夠杰身掛到係雲吞上，而且餡料入面仲有粒粒黑松露同Ricotta芝士🧀，非常滿足😋
熟成和牛配薯蓉，西蘭花，紅酒汁🐃🥩
和牛熟成咗之後肉味更加濃郁🤤我地叫咗五成熟，大廚對火侯亦掌握得好好，入面係鮮嫩嘅粉紅色，肉質軟嫩🤤
A Sweet Final
西班牙油條配朱古力醬🍫、椰子味Gelato意大利雪糕🍨
未食過西班牙油炸鬼，今次可以一試🤭一黎到已經聞到好香肉桂味，外面炸得酥脆但內裡原來好軟糯，外表再灑滿砂糖增加口感，我地配埋Gelato一齊食仲正🤤佢地嘅Gelato真係正，雪糕質感好綿密而且椰子味好鬼香濃😋
🤑 人均消費：～$600
🤩 推薦指數：8 / 10
📍 餐廳資料：The Bayside (紅磡)
紅磡德豐街18號黃埔花園地下G1號舖
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