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2016-04-10
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超群又推出期間限定版蛋撻，今次是為班綠茶控而設，可惜試後覺得未能滿足綠茶控的口味…廣告牌同樣展示了綠茶紅豆蛋撻 Green tea with red bean egg tart ($9)的橫切面，亦簡略用料。細看內文，蛋撻中心有層綠茶吉士 和一層紅豆蓉，撻面灑上兩塊綠茶粉 茶葉，幾有代表性。正正遇上店員磅綠茶粉, 可惜看不見是採用什麼牌子.....在撻櫃外看見一個個綠茶撻排得整整齊齊, 趁還有存貨, 快買來試試。拎上手稍稍微温，把其分半，內裏的綠茶吉士 和紅豆蓉 份量平均，能輕輕嚐到淡淡的綠茶甘苦，口感挺幼滑，但紅豆蓉的香甜蓋過綠茶的清香，雖然兩者一向是最佳拍檔，不過紅豆味道始終較濃，若然減少其份量，多加綠茶吉士的份量相信會較理想。至於高身的撻皮 厚度適中，鬆脆兼滿有牛油香，而蛋醬 亦挺滑身，配上一些綠茶粉，甜美中帶微甘，配搭也不錯，但整體而言，綠茶未能當上主角。不知何時會將伯爵茶雞蛋仔換上綠茶紅豆雞蛋仔? 期待......
超群又推出期間限定版蛋撻，今次是為班綠茶控而設，可惜試後覺得未能滿足綠茶控的口味…廣告牌同樣展示了綠茶紅豆蛋撻 Green tea with red bean egg tart ($9)的橫切面，亦簡略用料。細看內文，蛋撻中心有層綠茶吉士 和一層紅豆蓉，撻面灑上兩塊綠茶粉 茶葉，幾有代表性。
正正遇上店員磅綠茶粉, 可惜看不見是採用什麼牌子.....在撻櫃外看見一個個綠茶撻排得整整齊齊, 趁還有存貨, 快買來試試。
綠茶紅豆蛋撻
$9
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拎上手稍稍微温，把其分半，內裏的綠茶吉士 和紅豆蓉 份量平均，能輕輕嚐到淡淡的綠茶甘苦，口感挺幼滑，但紅豆蓉的香甜蓋過綠茶的清香，雖然兩者一向是最佳拍檔，不過紅豆味道始終較濃，若然減少其份量，多加綠茶吉士的份量相信會較理想。
至於高身的撻皮 厚度適中，鬆脆兼滿有牛油香，而蛋醬 亦挺滑身，配上一些綠茶粉，甜美中帶微甘，配搭也不錯，但整體而言，綠茶未能當上主角。不知何時會將伯爵茶雞蛋仔換上綠茶紅豆雞蛋仔? 期待......Post
