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2018-09-05
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【緬甸招牌湯米線】，經過一段時間現在有兩間店子了，由何文田勝利道細細間而加開多左間係旺角窩打老道怡安閣地下，足見緬甸菜受歡迎的程度和實力所在。始終緬甸菜在香港是小眾菜系，不是每個人都會喜歡或者接受。但我在細店已吃過一兩次了。今次就到新舖支持一下。窩打老道新分店比起何文田勝利道店大好多，先是座位闊落、執拾得乾淨。簇新的裝修，一室暖木色系，不太光猛既黃光。另外一提是店家位處距離地鐵站稍遠，熟路的可以從亞皆老街方向過來，或者由旺角東站走過來吧！否則要費點時間和路程去尋找呢。新舊店餐牌不變，餐牌都是極簡單的「招牌湯米線為主打其次有緬甸撈麵、緬甸咖喱雞飯、緬甸其他飯類、緬甸小食、緬甸沙律及飲品，好像羅望子冰是最受歡迎的」其中招牌魚湯米線是必點吧！緬甸招牌湯米線 $40招牌湯米線的湯底老闆話可以成碗飲晒個湯都得，因為湯底用雞肉和魚肉等熬足一整晚而熬成的鮮魚湯底，味道濃郁又特別！原來係用左塘虱魚去熬架！唔怪得咁鮮咁甜，仲有補虛養血功能添！而雞肉先灑上黃薑粉炒香，再連骨、豌豆粉、芭蕉葉等多款香料慢煮一晚！甜得香濃係有理既！而入面既配料就有少量芫荽、魚片、豆卜、一種很好吃的黃豆脆餅等等，尚算豐富，還加了
窩打老道新分店比起何文田勝利道店大好多，先是座位闊落、執拾得乾淨。簇新的裝修，一室暖木色系，不太光猛既黃光。
另外一提是店家位處距離地鐵站稍遠，熟路的可以從亞皆老街方向過來，或者由旺角東站走過來吧！否則要費點時間和路程去尋找呢。
新舊店餐牌不變，餐牌都是極簡單的「招牌湯米線為主打其次有緬甸撈麵、緬甸咖喱雞飯、緬甸其他飯類、緬甸小食、緬甸沙律及飲品，好像羅望子冰是最受歡迎的」
其中招牌魚湯米線是必點吧！
緬甸招牌湯米線 $40
招牌湯米線的湯底老闆話可以成碗飲晒個湯都得，因為湯底用雞肉和魚肉等熬足一整晚而熬成的鮮魚湯底，味道濃郁又特別！原來係用左塘虱魚去熬架！唔怪得咁鮮咁甜，仲有補虛養血功能添！而雞肉先灑上黃薑粉炒香，再連骨、豌豆粉、芭蕉葉等多款香料慢煮一晚！
甜得香濃係有理既！
而入面既配料就有少量芫荽、魚片、豆卜、一種很好吃的黃豆脆餅等等，尚算豐富，還加了點檸檬汁令到味道好開胃，呢碗緬甸招牌湯米線係緬甸人每逢節慶時必吃添架！
緬甸招牌湯米線
$40
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米線係由緬甸個邊來貨的，加埋咁地道既緬甸特產確是風味十足。呢碗我極力推介架！
緬甸招牌湯米線
$40
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曼德勒紅燒腩肉配飯 $52
為咗盡力保留緬甸嘅調味，隔一段時間佢就返家鄉入貨所以自家製茄醬肉碎，味道清甜，加上莞茜同炸蒜，好特別好香口
曼德勒紅燒腩肉配飯
$52
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而紅燒腩肉肥瘦分明，肉已經入晒紅燒汁味，燜得肉腍而爽口彈牙口感超好！有點點似有啲東坡肉既感覺，配飯撈汁食絕對一流既！
曼德勒紅燒腩肉配飯
$52
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黃薑脆脆雞翼 $42
很濃烈的黃薑味，雞翼炸得簡直係外脆內軟，勁鍾意食雞翼嘅既我都食得好滋味！
鍾意用黃薑，除咗香味吸引之外，仲可以增強免疫力同對血管健康有益㗎！
黃薑脆脆雞翼
$42
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面頭嘅炸脆做得唔錯，雞翼肉質好滑，唔使點任何醬都好夠味！總之非常好吃！
黃薑脆脆雞翼
$42
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另外一樣小吃就係酥炸黃金脆蝦餅 $48
蝦餅十分比想像中薄身，好脆口，味道都有緬甸感覺，但如果蝦餅厚身點可能會更好吃更有口感！
酥炸黃金脆蝦餅
$48
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呢度都幾講健康，所以叫返杯養生飲品
生檸薑蜜 (熱)＄20
十分夠薑啊！生薑去風又暖胃, 檸檬酸酸地, 飲完幾舒服！
生檸薑蜜 (熱)
$20
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青檸密瓜椰果特飲 ＄20
味道好清新，酸酸甜甜，密瓜味到位，仲有椰果粒。夏天飲夠晒消暑！
青檸密瓜椰果特飲
$20
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自小就跟緬甸媽媽學煮家鄉菜而家想香港人嘗到她家鄉的味道所以見到老闆堅持做好每一碗米線！見到佢咁製作用心，一方面想保留緬甸嘅調味另一方面又要配合香港人口味！真係都會好想支持下佢之前去舊店因為小店形式所以會有時間傾兩句感覺close啲，但而加就空間感大左，但都係一件好事，因為係客人踴躍支持！加油吧老闆！
總括來說，食材係新鮮無味精，全部落足心機，美味又有特色既緬甸菜...真係值得一試架！
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