拉麵達人 (Closed)

浦一進店，很有日本家鄉風味，小小的玩具擺設更添親切感。店的尾尾小是廚房，還有一個小小玻璃窗可以窺探一下內在的激烈戰場。設備簡潔得來還是很齊全的。可愛小風扇，好啱我地啲港女呀"W"達人（鰹魚豚骨湯） ＄90厚燒叉燒呀！！！又厚肉又大件！！！肉味很強，把叉燒外層的脂肪輕灸成小焦令叉燒多了一陣香烤味道。（補充，太心急咬左一大口叉燒先記得影相）湯偏甜亦鮮，可能是以鰹魚餚製再加上豚骨底的香濃。麵，是幼面，充滿旦香和彈牙黑蒜達人（黑蒜豚骨湯）＄88黑蒜是近年興起的健康食品之一，拉麵都要趕上潮流，黑黑的豚骨湯帶着小許的蒜香和豚骨的肥沃，每住拉麵都沾得上，也愛它跟的芽菜，令原本的濃味帶出清新別有一番風味，而絲絲的芽菜size和幼身拉麵也相當合拍，還有炸蒜脆口和甘香。重點還有叉燒，一點都不肥膩，小小焦的核心外圍加埋嫩滑的核心內圍叉燒口感形成對比，肉香，大愛！！！吉烈煙肉菠菜餅 ＄25一上場，勁香！！夾落還感覺到麵包糠的脆，咬落shot shot 聲，外層勁香和鬆脆，中間很柔軟。味道方面，小顆粒的煙肉是很香，菠菜撈薯蓉亦很夾味和清新....結論是外脆內嫩又香又fresh！！！！加埋沙律醬又增添滋潤感和奶脂