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2014-12-21
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位於中環雲咸街的 Street Meat 開業已經有一段日子，自己未有親身經歷，但是跟據一班圏內好友所言，食物的水準只屬一般。不過既然自命為一位美食愛好者，道聽途說往往是大忌，勇於以身犯險才是應有的態度。Street Meat 的門面完全沒有招牌，但一身紐約地鐵站的裝潢，絕對不難找到。走進小店內，才發現原來裡裡外外都擁有濃厚的地鐵氣氛。牆壁上的小白磚跟紐約地鐵的簡直如出一轍，餐牌也特別用上地鐵車站圖為主題，最後就連十款小吃亦全部以地鐵站名稱來命名，實在是入形入格。 Upper West "Atomic" Wings ($55), 2.5/5 雞翼用低溫慢煮兩小時，然後炸至外層香脆，再配以自家製的拉丁風味辣醬和酸忌廉上碟。喜歡廚師利用醬汁的配搭來提升菜式的味道，但可惜雞翼的肉質意外地粗糙，完全未能發揮慢煮的效果。 Prince Street Station Sliders ($75), 3/5這款菜式的設計的確頗有噱頭，脆口的多士夾着香煎的澳洲和牛舌，內裡還塗上鵝肝醬和韓式辣醬，味道認真豐富。不過吃起來，效果卻沒有意料中的出色，層次也欠缺一份鮮明，這點實在是有些可惜。 32nd
不過既然自命為一位美食愛好者，道聽途說往往是大忌，勇於以身犯險才是應有的態度。
Street Meat 的門面完全沒有招牌，但一身紐約地鐵站的裝潢，絕對不難找到。
走進小店內，才發現原來裡裡外外都擁有濃厚的地鐵氣氛。
牆壁上的小白磚跟紐約地鐵的簡直如出一轍，餐牌也特別用上地鐵車站圖為主題，最後就連十款小吃亦全部以地鐵站名稱來命名，實在是入形入格。
Upper West "Atomic" Wings ($55), 2.5/5 雞翼用低溫慢煮兩小時，然後炸至外層香脆，再配以自家製的拉丁風味辣醬和酸忌廉上碟。
喜歡廚師利用醬汁的配搭來提升菜式的味道，但可惜雞翼的肉質意外地粗糙，完全未能發揮慢煮的效果。
Upper West ''Atomic'' Wings
$55
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這款菜式的設計的確頗有噱頭，脆口的多士夾着香煎的澳洲和牛舌，內裡還塗上鵝肝醬和韓式辣醬，味道認真豐富。
不過吃起來，效果卻沒有意料中的出色，層次也欠缺一份鮮明，這點實在是有些可惜。
Prince Street Station Sliders
$75
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主角往往都是壓軸出場，這款招牌菜 K-Town Ramen Burger 亦不例外。
從吧枱看着廚師即叫即製這樣菜式。先將類似出前一丁的麵球炸脆，中間再放入和牛肉和少許泡菜，一個有型有格的拉麵漢堡便告完成。
32nd St K-Town Ramen Burger
$68
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Upper East Macaron Sandwich ($55), 3/5吃完幾款味道較濃的菜式之後，是時候來個特色的馬卡龍雪糕三文治，清新一下味蕾。
這裡的雪糕三文治每天都有不同的味道，今天湊巧是開心果味的馬卡龍配搭開心果雪糕。雪糕三文治的味道甜美到不得了，唯一美中不足的是馬卡龍做得硬了一點，無形中影響了口感。
Upper East Macaron Sandwich
$55
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