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2010-11-26
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九月下旬．有雨先說：在公開的飲食網站看到不對的東西，KC很多時也當是一時時運低，看過就算。但有些事，是不得不澄清。好地方，當然要廣為宣傳，也應該讓多些人知道。自從舊年在公開網站及雜誌上公開了這個地方，身邊的朋友也有不少人試過，無不讚好。有說這裡「訂位方面則絕不嚴格…完全自己來，無須靠關係，你我也可光顧…」是完全錯誤的。事實上，這裡還是個嚴格執行會員制的地方，不是「自己來」就行，還是要會員編號訂位及結賬的。剛與主理人通過電話，原來他以為某人是KC的圍內朋友，才通融一次。我笑言，KC得罪人多，那有這麼多朋友？不過有些人，口裡回帶般駡，暗地裡死跟，轉頭又亂寫，這就是真的。食評：好食友愛美的一餐婚宴，由KC來發辦，來了舊生會。訂了三圍，找師傅寫幾個菜，一席晚宴，很簡單就安排妥當。是夜的主題是大閘蟹，來的全是公的，白膏豐腴，味美非常。主理人說是「醒招牌」之作，所言非虛。另外幾味拿手菜，如蜜餞桶蠔、桂花蚌仁花枝片、炸子雞、佛跳牆、豉油王煎蝦碌，當然也很不錯。最好吃的還是羊腩煲，羊腩連皮帶肉，入口爽韌鮮美。羊腩汁濃且鮮，內裡有不少的筍、馬蹄及枝竹，吃得非常高興，絕對是坊間少見有水準的羊腩煲，值得大力
先說：
在公開的飲食網站看到不對的東西，KC很多時也當是一時時運低，看過就算。但有些事，是不得不澄清。
好地方，當然要廣為宣傳，也應該讓多些人知道。自從舊年在公開網站及雜誌上公開了這個地方，身邊的朋友也有不少人試過，無不讚好。有說這裡「訂位方面則絕不嚴格…完全自己來，無須靠關係，你我也可光顧…」是完全錯誤的。事實上，這裡還是個嚴格執行會員制的地方，不是「自己來」就行，還是要會員編號訂位及結賬的。
剛與主理人通過電話，原來他以為某人是KC的圍內朋友，才通融一次。我笑言，KC得罪人多，那有這麼多朋友？不過有些人，口裡回帶般駡，暗地裡死跟，轉頭又亂寫，這就是真的。
食評：
好食友愛美的一餐婚宴，由KC來發辦，來了舊生會。
訂了三圍，找師傅寫幾個菜，一席晚宴，很簡單就安排妥當。
是夜的主題是大閘蟹，來的全是公的，白膏豐腴，味美非常。主理人說是「醒招牌」之作，所言非虛。
另外幾味拿手菜，如蜜餞桶蠔、桂花蚌仁花枝片、炸子雞、佛跳牆、豉油王煎蝦碌，當然也很不錯。
最好吃的還是羊腩煲，羊腩連皮帶肉，入口爽韌鮮美。羊腩汁濃且鮮，內裡有不少的筍、馬蹄及枝竹，吃得非常高興，絕對是坊間少見有水準的羊腩煲，值得大力推薦。
單尾就是臘味糯米飯，再加個自家鮮磨的腰果露，絕對是「大滿足」。
謝謝主家的邀請，也祝愛美及木頭人白頭到老，快快樂樂。
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