美中·鴨子 (Closed)

很難想像這店也可以做到客似雲來，難道是我不懂欣賞。醉雞：酒味還酒味，沒有滲到絲毫的酒味入雞肉；而雞則很肥，冰鮮到完全沒有雞味及彈性😞川味蒜泥白肉 ：蒜泥曬得太多鹽，位置又不平均，所以局部地區超鹹。白肉比較鞋口，但配上味濃的蒜泥味道還是可以的。鴨胸沙律：鴨胸有點煙燻味，幸好不太鹹，配上新鮮的沙律菜尚算合口味。成都水煮牛肉：牛肉用梳打粉醃到口感軟，但完全沒有牛味。麻辣湯汁只有色沒有味，即使底層鋪了粉皮，也未能完成入到味，辣度不夠，適合接受不了大辣的愛好之人。水煮魚片：比水煮牛肉好一點，因為龍躉魚尚算新鮮，頗滑。川椒雞煲：聞上去很香，但食落去味濃到過鹹，雞件肉實依然是實沒有彈性。阿厘巴巴椒鹽羊脾：羊脾肉腍，帶少許酥味，奇怪是配上填鴨常用的甜醬，完全不是佳侶。建議不要沾上這醬汁，味道會好些。楊柳青青萵筍絲：終於有一味比較味淡的菜清清喉嚨，但此菜真的淡味到可以說是完全沒味，師傅功架實在不夠。茶樹菇上湯翡翠苗：此菜味道濃一點，但只能說是普通。牛肉餡餅：酥皮厚，牛肉餡料少，所以很乾，中間沒有牛肉汁滲出。小鍋蔥香胡椒包：同樣地，酥皮厚，肉汁欠奉，胡椒味淡。以這裡的食材，水準及價錢，可以做到平日都坐無虛