櫻花日本料理 (Closed)

Friday Night 落 LKF 除咗飲嘢，仲可以去揾好嘢食，呢晚就去咗間高級日式料理餐廳享用美食。真係估唔到這個地方會有咁高級的日式料理餐廳，有大廳圍著睇佢師傅製作美食，仲有卡位同埋獨立房間。小食1) 燒鱈薯片︰味道似燒魷魚，口感非常之脆2) 水雲醋物︰酸味味，咬落十十聲非常清脆3) 土佐茄子︰滑滑的，好似食啫喱4) 胡蔴牛蒡︰甜甜地，非常爽口刺身三點1) 赤貝︰口感是很爽身的，滲出陣陣的青檸味2) 真鯛︰非常鮮味，而且很幼滑3) 大蝦︰肉質是很厚的，黏黏的帶點起膠職員也忙著準備下一道菜所需的醬料，包括 海鮮醬、芝蔴醬 和 岩鹽。殻附帆立貝本身呢隻帶子肉身很滑，一咬落去仲帶陣陣牛油味，其實就算點唔點海鮮醬都一樣鮮味。鋪上魚子，既美觀又增加香滑。燒季節魚這次所選的魚就是 金鯛，師傅只是以煲滾的水煮熟，已經煮得外皮卜卜脆，而肉身非常香滑。而魚肉本身的味道較淡，點埋伴碟的海膽醬十分好味。這個醬除了用海膽之外，仲加了忌廉和松露製成，老公食得津津有味。沙律食過海鮮，食番個沙律清清口腔。龍蝦半隻師傅先煮熟龍蝦，然後起殼，再以龍蝦本身的膏來製成。龍蝦咬落好軟滑彈牙，而且味道非常突顯到它的濃味。