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2017-03-05
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說起日式串燒，不得不提銅鑼灣「鳥居居酒屋」（下稱鳥居）～ 除了裝潢佈置十足日本居酒屋外，食物也富有日本風味！🇯🇵 很多人會以為「鳥居」（「燒き鳥」）只吃「鳥」（雞）， 但其實「鳥居」的意思只是串燒，絕不止雞！🙈😂 每次食日式串燒前， 我都會先吃沙律， 因為先吃蔬菜，可以refresh一下口腔，清一清其他味道， 又可以健康一點，撐一撐胃，免得之後吃太多肉，而忘記吃蔬菜。🙈 鮮菜沙律（$28） 青瓜、紅蘿蔔和椰菜都很新鮮，咬落「sok sok」聲，🙊 蘸上日本的味噌醬和海鹽， 十足十在日本吃的味道！😏 和風蒜子蕃茄沙律（$48） 原個新鮮日本蕃茄🍅上陣，😳 配上清新雜菜和特調的和風醋，很開胃！ 灑上少許蒜蓉粒，味道更有層次呢～ 食完前菜，就到海鮮啦！ 餐廳食物上菜先後次序安排得很好， 因為海鮮相對地比較味淡， 所以先吃海鮮，再吃紅肉，好讓我們可以品嘗海鮮的鮮味，餐廳很細心呢！😳 店員為我們介紹了是日剛從日本運到的海鮮——粒貝（$368）， 愛吃海鮮的我們當然不會錯過啦！😏 粒貝即香港人俗稱的響螺， 原隻粒貝切粒， 和海苔、日本本菇和清酒一起在貝殼裡烹煮，很原汁原味呢！😳
除了裝潢佈置十足日本居酒屋外，食物也富有日本風味！🇯🇵
很多人會以為「鳥居」（「燒き鳥」）只吃「鳥」（雞），但其實「鳥居」的意思只是串燒，絕不止雞！🙈😂
每次食日式串燒前，我都會先吃沙律，
因為先吃蔬菜，可以refresh一下口腔，清一清其他味道，
又可以健康一點，撐一撐胃，免得之後吃太多肉，而忘記吃蔬菜。🙈
鮮菜沙律（$28）
青瓜、紅蘿蔔和椰菜都很新鮮，咬落「sok sok」聲，🙊
蘸上日本的味噌醬和海鹽，
十足十在日本吃的味道！😏
鮮菜沙律
$28
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原個新鮮日本蕃茄🍅上陣，😳
配上清新雜菜和特調的和風醋，很開胃！
和風蒜子蕃茄沙律
$48
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食完前菜，就到海鮮啦！
餐廳食物上菜先後次序安排得很好，
因為海鮮相對地比較味淡，
所以先吃海鮮，再吃紅肉，好讓我們可以品嘗海鮮的鮮味，餐廳很細心呢！😳
店員為我們介紹了是日剛從日本運到的海鮮——粒貝（$368），
愛吃海鮮的我們當然不會錯過啦！😏
粒貝即香港人俗稱的響螺，
原隻粒貝切粒，
和海苔、日本本菇和清酒一起在貝殼裡烹煮，很原汁原味呢！😳
粒貝
$368
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粒貝
$368
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海苔的清新和清酒的清香更直迫粒貝，
令粒貝味道更鮮甜美味，值得一試！👍🏻
蟶子皇（$128）
蒜蓉蒸蟶子是常見的家常菜，
雖然價格不便宜，但勝在紐西蘭蟶子新鮮又大隻，
蟶子皇
$128
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龍蝦（$298）
平時食龍蝦，唔係芝士燒就係蒜蓉蒸，
今次終於可以試下新口味，用味噌醬燒龍蝦，很日式呢～🇯🇵
店家用上本地新鮮龍蝦，
塗上特調味噌醬燒至金黃，
龍蝦
$298
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小編最愛吃雞🐔，所以雞絕對少不得！
而「鳥居」正正有一系列「雞，全部都係雞」的串燒，刁鑽部位如雞腳筋、雞頸等都有。
我就選了「鳥居」名物——雞丸（$58）
吃前先把鮮雞蛋和醬汁混合，再把雞丸蘸上醬汁享用。
雞丸
$58
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燒烤後帶微微的香烤味，加上香甜醬汁，很滋味呢！😋
明太子雞翼 ($58)
明太子雞翼
$58
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軟嫩的雞肉藏着微辣惹味的明太子，
明太子粒粒卜卜脆，很有趣的口感呢！😙
露筍豬肉卷（$32）
露筍豬肉卷
$32
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燒過的豬肉油份被迫出，入口香脆可口，
露筍去掉豬肉的油膩感，很不錯的層次感呢！
厚切牛舌（$58）
比坊間的更厚切呢！有足足2cm的厚度。😍
厚切牛舌
$58
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只用上少許胡椒吊味，牛味突出又多汁，好吃！😋
黑牛頂葉片（$68）
頂葉片串燒並不常見，
但如果喜歡重牛味的🐮牛魔皇就不可錯過了！😏
黑牛頂葉片
$68
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肉中夾着一層薄薄的軟筋，是所有牛部位中最嫩滑的位置。😳
頂葉片燒至7，8成熟，
外層焦香，裡面則保持肉質柔軟多汁，
牛味更是濃郁，好食到絕對要食過返尋味！😋
最後食返個椰子雪葩（$48）作為總結～
椰子雪葩香滑，椰子濃郁，價格合理。
椰子雪葩
$48
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「鳥居」用料講究不馬虎，
而且串燒無論海鮮或肉類，火候都控制得剛好，
味道出色！👍🏻
是一個可以與三五知己開懷小酌的好地方呢！🍻
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