酒肉·朋友 (Closed)

食肆鄰近鰂魚涌地鐵站，食物以串燒為主，還有很多特別的清酒，小店子算是麻雀雖小，五臟俱全，而且侍應招呼也不錯。酒盜芝士 酒盜就是用吞拿魚肝加清酒和鹽醃製再發酵而成，味道帶點鹹但一點腥味也沒有，再加上芝士和梳打餅一起吃，是一款很特別的前菜。鹽麴帶子 在日本稱為百搭醃料的鹽麴，其實是將米麴、水和鹽混合發酵而成，所以吃起來有酒糟的醇香味。珍寶帶子很鮮甜，再加上三文魚籽，層次和口感都很豐富。鹽燒白鱔 因為是用新鮮白鱔烹調，所以很鮮甜。白鱔外皮燒得很香脆，肉質爽口和彈牙，可惜份量比較少。鮮淮山 燒過的淮山很爽口，而且不肥膩，是一個健康的選擇。手作明太子雞翼 漲呼呼的雞翼裏面釀了很多明太子，去骨的雞翼也燒得很香脆。紫蘇葉雞皮蝦卷 雞皮燒得很香脆，而且雞皮的油浸入了蝦內，令蝦肉更爽口，再加上紫蘇葉，吃起來口感很特別。厚切牛舌 牛舌很爽口，吃起來又不靱，簡單的調味能夠吃到牛舌的鮮味。日本番薯仔 紫番薯仔味道香甜，口感軟糯，是我每次必叫之選。稻亭烏冬 烏冬香滑彈牙，湯底也很清甜，簡簡單單卻出奇的好味道。啤酒也很夠凍。