Elmo's Bistro & Bar (Closed)

Item: Elmo's Bistro & Bar
Rating: 4
Author: tht_dawn

Previous known as Aroma

80 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

1833

Wan Chai

$101-200

Western International Seafood Salad Steak House Coffee Shop

tht_dawn

Level4

1.4K

Elmo's Bistro前身是一間無論菜式、味道和擺盤都令我眼前一亮的酒吧餐廳－Aroma，最近想重臨舊地才知道已易名做Elmo's Bistro，在openrice看到食物相片見食物差不多看似對辦，就決定試下。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Elmo's Bistro除了門面招牌換了外，印象中室內裝潢也沒有多大改變，走的是vintage風，啡紅色磚牆配花紋磁磚桌面。廚房內的主人由感覺像rapper的大廚換成了年青一點的親切廚師，姑且看看他能否把水準保持了。餐廳menu很簡單，沒有套餐全部單點，沙律、湯、前菜、主菜、飯、麵全部寫在一塊小黑板上，只有Drink List才有paper menu，估計是方便廚師不定期轉換菜單吧？！餐前麵包餐前麵包大約有半塊方包大小，中間夾雜了一點香草，與沙律醋一同奉上。用來盛載沙律醋的碟子幾特別，中間凸起部份放有蒜蓉，旁邊環形凹陷部份則放沙律醋和沙律油，不過略嫌凹陷部份太窄，麵包不太容易蘸到沙律醋，加上沙律油份量偏多，令人只蘸到沙律油不能蘸到沙律醋，建議把沙律醋和蒜蓉分開兩個容器更好。另外，麵包亦有點不夠熱，所以味道普通。Soup of the Day($48)So

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餐前麵包

餐前麵包大約有半塊方包大小，中間夾雜了一點香草，與沙律醋一同奉上。

用來盛載沙律醋的碟子幾特別，中間凸起部份放有蒜蓉，旁邊環形凹陷部份則放沙律醋和沙律油，不過略嫌凹陷部份太窄，麵包不太容易蘸到沙律醋，加上沙律油份量偏多，令人只蘸到沙律油不能蘸到沙律醋，建議把沙律醋和蒜蓉分開兩個容器更好。另外，麵包亦有點不夠熱，所以味道普通。

Soup of the Day($48)

Soup of the Day是番茄濃湯，入口是濃烈的番茄酸香味，入面再加了番茄粒，所以即使加了忌廉打成，有忌廉應有的順滑口感但飲完卻少了一份飽滯感，做得非常出色。

Virgin Mojito($45)

Virgin Mojito是一杯Mocktail，透明的梳打水內是青檸和薄荷葉，入口有炭酸和青檸的微酸和糖漿的甜味，味道清新怡人。

Beef Cheek Spring Roll($68)

見過幾間西餐廳用牛臉肉做主菜，價錢都不便宜，但卻第一次見到用牛臉肉做春卷前菜，而且六十多元有六件，都算抵吃。

Beef Cheek Spring Roll

牛臉肉出名肉質異常軟綿，如果作為主菜空口吃，我會偏軟腍得來咬有口感的牛柳多一點，但製成春卷反而產生了微妙的化學作用，因為中間牛臉肉專綿，外面春卷皮香脆，口感層次豐富，加上特製醬汁，非常美味。

Beef Cheek Spring Roll

Truffle Fries($68)

黑松露薯條比像中大份，足夠三四人分吃，粗薯條上放上大量黑松露，所以無論奉上時或入口都聞到強烈的黑松露香味，薯條外脆內軟，帶點咬口，味道不錯。

個人食薯條習慣蘸茄汁，所以當我問店長有沒有茄汁時，店長非常堅持薯條是不跟茄汁的，可見餐廳對食物味道都有其執著，希望食客能吃到大廚為他們預備的味道，這一點在顧客永遠是對的世界裡，頗令我意外和欣賞。

Grilled Japanese Natural Pig($198)

所謂自然豬就是透過嚴格管理飼養豬隻，使豬隻體內沒有抗生素、磺胺劑和生長激素，大抵是因為豬隻來源、飼料運輸車、豬場輸送設備的衛生等全部都有嚴格要求，所以即使自然豬已經有十多年歷史，但都沒有太多人聽過，而我今次也是第一次聽第一次吃。

Elmo's Bistro的自然豬來自日本，切成一片片方便食用，豬肉片被下面墊底的紫薯蓉染成淺紫色，感覺非常夢幻。