九運來粉麵世家

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今天在銅鑼灣工作，順便在附近晚餐。在SOGO後街搵餐廳，看到這店門餐牌，價格合理，內堂地板乾淨，所以試下。在卡位就座後，做最重要的事：點菜。牛脆骨麵 牆壁上<每日限量供應>標題，所以想來一份。 牛脆骨，氣管也。真身好似孿孿扁意粉，還夾著半透明筋膜。軟骨不太硬容易咬，口感似竹筍，蓮藕，無需太多牙力就可享用。牛脆骨本無味，但伴著濃稠的醬汁，鹹度就是剛剛好。餘下的醬汁滲在湯裡，撈麵一流。牛魔王河粉 自己喜歡牛雜，又想要牛腩，所以點牛魔王。一碗有齊不同部位，可以解決選擇困難症。牛雜牛腩鋪得滿滿的，視覺上就覺得抵左。抵食過澳門官x街果d牛雜囉！ 最喜歡軟綿綿牛肺，金錢肚也喜歡。牛腸帶油香，牛腩就變得失色了。假如牛蒡都可以轉為牛肺就更好了!食牛雜牛腩，個人偏愛配河粉。河粉沒有鹼水味，不會影響味蕾對牛腩牛雜的感覺。而牛腩牛雜的油脂跟河粉也很和諧，一定伴著腩汁湯底及葱蒜一起享用!麻辣墨魚鬚 口痕痕，就想來一份。墨魚較粗身厚身，口感較明顯。香茅雞翼  三十蚊五隻，價格合理，所以來一份。雞翼即點即炸，熱辣辣。炸皮不厚，香茅味不太濃，肉質嫩滑，肉汁豐富。最後，來一杯凍檸茶，正呀！