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2014-04-27
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這夜人在中環，想喝啖靚湯和家常中菜，很自然便想起位於附近、就在中環扶手電梯下的蛇王芬。來到的時間尚早，才7點，不用等位可以直接入座，真好。在蛇王芬，除了可以食這裡的招牌蛇羹和各式與蛇有關的菜式，亦可以選吃一般家常小菜，燒味，煲仔飯，及燉湯。燉湯種類很多，其實款款單看湯名都已經覺得好吸引呢。 最後我選了木瓜南杏炖豬𦟌湯（＄83），而朋友則說要趁天氣還有點點涼時吃多次蛇羹（＄95）。木瓜南杏炖豬𦟌湯用料有木瓜、蜜棗、南杏和豬𦟌，味道十分十分清甜，飲完覺得好滋潤，好滿足。 朋友對他那碗蛇羹亦吃得很滿意。小菜方面，我們選了2款小菜加個煲仔飯。先來我一向很喜歡吃的啖啖肉粟米斑塊（＄160）。不過這道看似簡單的小菜在今時今日經營成本不斷增加的壓力下，很多時食到的粟米斑塊都是炸粉厚過魚肉，水準真令人氣餒。而蛇王芬這裡的粟米斑塊，炸粉薄薄的包著算厚的魚塊，外層炸得香脆而肉質仍嫩滑，沾著粒粒粟米醬汁，吃得開心。蟹肉西蘭花（＄110）－ 西蘭花上面淋蛋白蟹肉汁，西蘭花炒得爽口、timing控制剛好。清新美味又健康的一道小菜。蝦乾肉碎吊片煲仔飯（＄140）－ 我們都想吃吃煲仔飯，但又不想食臘腸之類那麼
來到的時間尚早，才7點，不用等位可以直接入座，真好。在蛇王芬，除了可以食這裡的招牌蛇羹和各式與蛇有關的菜式，亦可以選吃一般家常小菜，燒味，煲仔飯，及燉湯。
燉湯種類很多，其實款款單看湯名都已經覺得好吸引呢。 最後我選了木瓜南杏炖豬𦟌湯（＄83），而朋友則說要趁天氣還有點點涼時吃多次蛇羹（＄95）。
木瓜南杏炖豬𦟌湯用料有木瓜、蜜棗、南杏和豬𦟌，味道十分十分清甜，飲完覺得好滋潤，好滿足。
朋友對他那碗蛇羹亦吃得很滿意。
小菜方面，我們選了2款小菜加個煲仔飯。先來我一向很喜歡吃的啖啖肉粟米斑塊（＄160）。不過這道看似簡單的小菜在今時今日經營成本不斷增加的壓力下，很多時食到的粟米斑塊都是炸粉厚過魚肉，水準真令人氣餒。而蛇王芬這裡的粟米斑塊，炸粉薄薄的包著算厚的魚塊，外層炸得香脆而肉質仍嫩滑，沾著粒粒粟米醬汁，吃得開心。
蟹肉西蘭花（＄110）－ 西蘭花上面淋蛋白蟹肉汁，西蘭花炒得爽口、timing控制剛好。清新美味又健康的一道小菜。
蝦乾肉碎吊片煲仔飯（＄140）－ 我們都想吃吃煲仔飯，但又不想食臘腸之類那麼肥膩，於是就選了蝦乾肉碎吊片煲仔飯。吊片肉餅質感不錯，味道自然甜美。蝦乾咬落有點過乾、過於煙韌，雖然食落味道鮮甜，可是個口就咬得有點累。 飯的份量對我們2人來說太多了，再多1-2位朋友一齊分享亦夠。
香草果皮綠豆沙（＄25）－ 這裡只供應一款糖水，就是綠豆沙。很足料，綠豆煲得微微起沙，香草和果皮的香都很突出，甜度亦不過份。好耐無食過這麼喜歡的綠豆沙了！
蛇王芬的紅枱布配小木凳，裝修帶濃濃中國風。座位安排得有點密，不過尚可接受，另外要有心理準備接受搭枱。而食物方面，這夜除了煲仔飯較一般外，其餘由燉湯，小菜粟米斑塊和蟹肉西蘭花，至糖水都很好吃。雖然定價不算便宜，但一份錢、一分貨，用料很足，吃完亦讓人覺得舒服。
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