壽司藝 (Closed)

大坑這間日式料理，朋友介紹話好好味又如在日本一樣的感覺，我們這星期日就去品嚐一下浣沙街好多食店，這間都好方便又易搵找；門口以木製好乾淨簡約，日式感覺，更有獨立房間，有私人空間入到去感覺都好舒服，有好多不同酒類擺放，更有很多魚的設計；一個大大的開放式廚房有3位師傅，他們好用心地為客人處理食材，以不同煮法（火炙、加芝麻、手握），又見師傅每件壽司都細心介紹，每件如藝術品一般，美味又靚靚！可惜我們盡量不食生野，但熟食都有選擇，點了2個午市定食（飯、定食、烏冬；有牛、黑豚肉、雞、魚等選擇）我們點了鰻魚飯及燒北海道花魚定食。前菜：細細碟好精緻，每碟都好靚！有4款：1. 好香滑薯蓉伴上醬汁，更有粒粒薯仔口感，加上半粒香甜多汁車厘茄及紅蘿蔔粒；2. 酸酸的開胃好有口感淹魚柳，健康美味；3. 微辣的滋味爽脆青瓜及海帶，健康又好吃；4. 茶碗蒸好正，打開就見超靚香滑的蒸蛋配上不同材料，如日本熟魚片、冬菇、蟹柳、白果等，好豐富又甜又滑）食完前菜都已經飽飽地，但仍好期待主菜1. 鰻魚飯配麵豉湯：鰻魚好香又厚身，燒得好香配上鰻魚汁好野味，一流口感；飯是日本用的新鮮米飯，好香軟的，配上香脆芝麻及紫菜碎，更香更帶口