Video
Read full review
2022-07-31
1420 views
7、8年前初次踏入大坑這個地方以後就愛上這個小區，與旁邊熱鬧到不行的銅鑼灣相比我更喜歡這裡的氛圍，現在還會不時獨立來到這個小社區來探索一下，其中就來到一間小店，買個小甜點邊走邊吃Canelé $35我看上的是這店的可麗露Canelé～ 這個外表平凡的小甜點，是我其中一款很喜歡的甜食啦～ 來自法國多爾多，外表帶如焦糖一般顏色且硬脆厚實的外殼，咬開卻是軟綿口感如同蛋糕糊狀，簡單好吃！這個小甜點的成份非常簡單：用上雞蛋、牛奶、砂糖、牛油跟麵粉，也加入冧酒與雲呢拿調味，可是製作過程一點也不輕鬆啊～要做到好吃的可麗露絕對是對甜品師的考驗，稍一不慎就做不到可麗露應有的口感從店家買到的這個可麗露是最原始的味道（要知道現在可麗露的口味是五花八門啊），也是這樣的招牌啦！雖然定價有點進取，不過因為做法複雜跟size不算少會感覺還好聽說這店的可麗露是全港最好吃之一，外邊酥脆還帶點點甜香跟酒香，一咬蜂巢狀組織不算太明顯，但內餡濕潤帶煙韌感還散發淡淡雲呢拿味，單吃有點甜但相信配茶或咖啡一同吃就很好～店家位於大坑，但並非在最多人流的位置，稍為找找就可以～ 店面不大，一踏進店門就飽覽整間店鋪的產品，佔上店鋪最大面積
Canelé $35
我看上的是這店的可麗露Canelé～ 這個外表平凡的小甜點，是我其中一款很喜歡的甜食啦～ 來自法國多爾多，外表帶如焦糖一般顏色且硬脆厚實的外殼，咬開卻是軟綿口感如同蛋糕糊狀，簡單好吃！
這個小甜點的成份非常簡單：用上雞蛋、牛奶、砂糖、牛油跟麵粉，也加入冧酒與雲呢拿調味，可是製作過程一點也不輕鬆啊～要做到好吃的可麗露絕對是對甜品師的考驗，稍一不慎就做不到可麗露應有的口感
從店家買到的這個可麗露是最原始的味道（要知道現在可麗露的口味是五花八門啊），也是這樣的招牌啦！雖然定價有點進取，不過因為做法複雜跟size不算少會感覺還好
聽說這店的可麗露是全港最好吃之一，外邊酥脆還帶點點甜香跟酒香，一咬蜂巢狀組織不算太明顯，但內餡濕潤帶煙韌感還散發淡淡雲呢拿味，單吃有點甜但相信配茶或咖啡一同吃就很好～
店家位於大坑，但並非在最多人流的位置，稍為找找就可以～ 店面不大，一踏進店門就飽覽整間店鋪的產品，佔上店鋪最大面積的就是廚房了，故此每次只能容納最多三個人購買，如遇上人多的時候就需要在門外等候一下啦！
除了可麗露還有麵包跟蛋糕供應，聽說店家是來自一對法港夫婦，所以款式偏向法式，其實還有很多款式想試，這次吃可麗露感覺很好，要開始期待下次購入的款式
Post
