友膳坊 (Closed)

 誤打誤撞來了這間小菜館，標榜全無味精~ 點了個二人套餐，前菜有招牌薄餅香酥鴨，主菜選了醉香雞脾、豉汁蒸倉魚和蒜茸炒時菜，配白飯和例湯，還附餐飲~先來是日例湯，木瓜雪耳湯，火喉足，沒有味精同樣做到鮮甜味濃，鹹食的木瓜雪耳沒有了甜食的那樣膩口，但同具滋潤功效 香酥鴨，吃法類似北京填鴨，同樣配青瓜、青葱、海鮮醬等，包在薄餅皮裡吃~ 薄餅放蒸籠內保溫，酥鴨手撕成碎絲，乾身但鴨肉味濃郁，而且果真夠酥香，與青瓜、青葱、海鮮醬同捲在暖烘烘的薄而煙韌的薄餅皮裡同吃，別具風味  這個鴨的酥香與北京填鴨的油香截然不同，多吃兩件也不會覺膩 醉香雞脾原隻雞脾切件上，皮薄脆且沒有油脂，酒香清醇滲透肉中，鹹香味適中，肉質已被酒浸得實而鬆，不錯~豉汁蒸倉魚蒸得剛好，魚質嫩滑不老，倉魚還是配豉汁吃最奉，送飯一流 蒜茸炒時蔬並非平日吃到的一般蒜茸粒清炒，而是醬汁蒜頭碎炒，有鑊氣之餘亦夠惹味 餐飲點了我倆例牌的熱檸水~ 但仍覺不夠喉，多點了一個蓮子百合紅豆沙再滋潤一下  糖水起沙之餘仍能保持豆粒有咬口，甜度亦適中，為這頓飯餐畫上完美句號 餐牌上每一道菜看似家常或茶餐廳感覺，但卻款款帶有個人獨特風格  可