Bistronomique Staunton (Closed)

上次在Bistronomique 西環分店午餐吃了豬肋骨後，對其獨特的醬汁、滋味的肉質、香濃的口味印像大好，一直很想找機會再品嘗。今天和朋友到蘇豪區午餐，想起他們在這裏也有分店，即熱烈地建議朋友一起到Bistronomique， 讓我可以再回味當中的滋味。SOHO店有上下兩層，晚餐曾到此品嚐。午膳還是首次光臨。中午的陽光從落地玻璃投進來，感覺比晚上更清新。在菜單上找到我要的廚師精選-豬肋骨後，前菜叫了baby Squid salad. 店員隨即送上餐前麵包。焗得熱辣辣的餐包配上牛油，為飢餓的腸胃先注入力量。Baby liquid 加煙肉碎。魷魚筒是新鮮而爽口的，而且體積一點都不小，起碼不是BB size，食得滿足。 海鮮加上煙肉的鹹香，不錯！朋友則要了廚師推介的甘筍湯。他建議我下一次嘗試這甘荀湯，是因為很健康、很濃郁。期待已久的豬肋骨終於上場！看上去是熟稔的醬汁蓋滿豬肋骨。配菜的薯仔、西蘭花、椰菜花也是份量平衡的。急不及待把豬肋骨切開，粉紅幼嫩的豬肉帶着噴噴的輕煙，香氣撲鼻。不要小看它是肋骨部分，切出來的豬肉可是滿滿的、夠飽的，食材絕對夠份量。如喜歡濃濃口，再點上附上的醬汁，滋味無窮！