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2014-11-22
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一班朋友晚飯聚舊，還是喜歡吃中菜多一點，因為感覺熱鬧有氣氛，不過，不想光顧連鎖中菜館，又不想吃得太老套，這樣，其中一位朋友就提議到尖沙咀The One的「大力棒棒摩登中菜」，說著有好些既新派又有特色的中菜。初時，致電訂位時說有時限規定，不過，當晚人客約八乘滿，時限規定便沒有真正執行了。而鋪外張貼了很多雜誌專訪，看見菜式也很吸引呢！由門面至室內，設計也十分玩味有趣，有份中西融和的味道，燈具的搭配也很有特色，牆上還有很多趣味中國畫呢！由於朋友已到過一次，故此點菜重任就交在她手中，我們等著吃便是了。茶錢收$12一位，有點不便宜，但以玻璃壺上桌，還以小蠟燭保溫，感覺又有少少高檔一點。很快上枱是一些餐前小食，朋友說有兩道是她的心水必食推介，好厲害耶，感覺她說得有點誇張。第一道是飽受折磨（$42），名字怪怪，其實是炸金菇，最大賣點金菇是一條條來炸得，像是加了淮鹽，甘香惹味，令人食不停手。另一道是七味脆西施（$42），看似平平無奇啊，但估不到入口內裡是如斯嫩滑的豆腐，以七味粉作調味，真是鹹香有道理，而且，外交薄薄脆脆，怪不得是朋友的心水推介。吃太多炸物不是太好，所以，再來的是雞絲粉皮（$48），雞絲
由門面至室內，設計也十分玩味有趣，有份中西融和的味道，燈具的搭配也很有特色，牆上還有很多趣味中國畫呢！
由於朋友已到過一次，故此點菜重任就交在她手中，我們等著吃便是了。茶錢收$12一位，有點不便宜，但以玻璃壺上桌，還以小蠟燭保溫，感覺又有少少高檔一點。
很快上枱是一些餐前小食，朋友說有兩道是她的心水必食推介，好厲害耶，感覺她說得有點誇張。第一道是飽受折磨（$42），名字怪怪，其實是炸金菇，最大賣點金菇是一條條來炸得，像是加了淮鹽，甘香惹味，令人食不停手。
另一道是七味脆西施（$42），看似平平無奇啊，但估不到入口內裡是如斯嫩滑的豆腐，以七味粉作調味，真是鹹香有道理，而且，外交薄薄脆脆，怪不得是朋友的心水推介。
吃太多炸物不是太好，所以，再來的是雞絲粉皮（$48），雞絲份量挺多，放得滿滿，而麻醬很香濃，粉皮也薄又滑，只是稍嫌個麻醬「杰」了一點點 。
咱們廣東人還是很愛喝湯，是晚店家推介的哈蜜瓜燉老雞（$268），雖說是四人份，可不止只滔四碗呢。燉湯喝來十分清甜，淡淡雞香，有份滋潤的感覺。
整晚賣相最別緻的要數這道士多啤梨蝦球酥盒（$88），是中西合壁的做法，酥盒十分酥脆，蝦球又大又鮮爽，士多啤梨醬也調得很好，酸甜開胃，唯一要挑剔是酥盒夾起來很容易「解體」。
除了菜式特別，器皿也似乎花過點心思，好像花膠杞子浸菜苗（$108），以高身大碗盛載，較平碟型格。花膠大大件的放在菜苗上，好有瞄頭，而且花膠既滋補又有營養，菜苗頗幼嫩，湯底亦不俗。
最後少不免來一客富貴炒飯（$138）讓大家飽肚而點，何解稱為「富貴」，因為用上鮑魚粒、帶子粒、蝦仁、蟹子……等等貴價海鮮料，不過，重點是飯粒炒得爽口少油，用料不賴，又很有「鑊氣」，實在很美味。
原來店家每晚會預備一款超值糖水，才$10又怎會不超值呢。紅棗桂圓糖水，秋冬吃實在一流，滋潤少甜，令大家也滿足地離去。
多謝朋友的推介，讓我們有一個愉快的聚餐，品嚐了如此特別的摩登中菜！
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