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2021-08-18
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今晚想 chill out 一下, 去了鯉景灣蘇豪區的日式餐廳 鮨玥 吃晚餐, 最愛沿途行著海灣, 自然心情好放鬆.門外有餐牌, 也有疫情座位分區指引, 可以安心入座.餐廳佈罝得宜, 座位整齊, 灯光典雅, 分卡座, 方桌, 也可以坐吧檯. 我們已訂了位, 兩個人坐方桌.侍應送來熱熱的日本綠茶, 清香解渴.餐牌用 QR code 點菜, 食物方面有刺身, 壽司, 串燒, 炸物, 小食, 天婦羅, 卷物, 甜品樣樣齊.侍應介紹, 今晚, 三得利生啤, 買一送一. 抵飲, 先碰碰杯. 鱈魚干, 佐酒佳品, 入口香脆.真鯛薄切真鯛好亮麗, 師傅刀工犀利, 薄切至透明, 魚肉比較爽韌, 感覺非常好, 再點上餐廳自家制的特色豉油. 好食 !加拿大海膽壽司, 望落 好吸引, 備紫菜飯團, 有五粒. 加拿大海膽至正, 是高質貨色, 入口不用細嚼已即化, 壽司飯使用日本米, 質素有講究, 紫菜脆口, 加些 Wasabi , 超好食.海鮮丼派頭十足, 刺身鋪滿米飯之上, 擺設吸引, 陳設得好美, 食材新鮮亮澤,刺身有鮑魚, 牡丹蝦, 北海道帆立貝, 海膽, 金目鯛, 深海池魚, 赤身,
門外有餐牌, 也有疫情座位分區指引, 可以安心入座.
餐廳佈罝得宜, 座位整齊, 灯光典雅, 分卡座, 方桌, 也可以坐吧檯. 我們已訂了位, 兩個人坐方桌.
侍應送來熱熱的日本綠茶, 清香解渴.餐牌用 QR code 點菜, 食物方面有刺身, 壽司, 串燒, 炸物, 小食, 天婦羅, 卷物, 甜品樣樣齊.
侍應介紹, 今晚, 三得利生啤, 買一送一.
抵飲, 先碰碰杯.
鱈魚干, 佐酒佳品, 入口香脆.
真鯛薄切真鯛好亮麗, 師傅刀工犀利, 薄切至透明,
魚肉比較爽韌, 感覺非常好, 再點上餐廳自家制的特色豉油. 好食 !
加拿大海膽壽司, 望落 好吸引, 備紫菜飯團, 有五粒. 
加拿大海膽至正, 是高質貨色, 入口不用細嚼已即化, 壽司飯使用日本米, 質素有講究, 紫菜脆口, 加些 Wasabi , 超好食.
海鮮丼派頭十足, 刺身鋪滿米飯之上, 擺設吸引, 陳設得好美, 食材新鮮亮澤,刺身有鮑魚, 牡丹蝦, 北海道帆立貝, 海膽, 金目鯛, 深海池魚, 赤身, 油甘魚, 中拖羅, 三文魚籽, 拖羅蓉等, 好豐富啊!
鮨玥 招牌玉子, 食落好香蛋味, 入口又滑又有口感.
金目鯛 透明嫰紅, 魚肉幼嫩, 入口 香滑, 鮮甜即溶, 鮮味十足.
赤身, 肉質鮮甜, 質素很高, 深海池魚, 油份較重, 有魚香.
大牡丹蝦 肉好厚, 好有質感, 鮑魚刺身原隻上碟, 已切開容易分嚐, 滴上幾滴檸檸汁, 肉質厚實又彈牙, 不需任何調味才是最美味. 
凡立貝 非常大隻, 鮮甜嫩滑. 拖羅蓉, 好滑.
金黃色巨形魚籽, 晶瑩通透, 粒粒彈牙, 在口腔內爆破, 口感好有層次. 海膽 新鮮綿滑, 入口即溶, 在滿滿的刺身覆蓋下, 原來飯量甚多, 米飯香糯軟滑.
吉列廣島蠔, 入口啖啖肉, 蠔味濃, 好鬆香, 沾些沙律醬, 佐酒一流.
這個 晚餐食材新鮮, 足料, 廚師廚藝不俗, 侍應們服務殷勤, 我們下次會再來.鯉景灣的蘇豪區, 食完餐, 涼涼海風, 真別有一番風味.
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