私家廚房 (Closed)

和朋友開餐，大家想食中菜，揀了位於旺角譽發廣場的私家廚房，勝在地點便利。裝修光猛乾淨，有廂房，人多的話包一間房更方便暢談。食物選擇多，非常豐富。先食豉椒炒大蜆($138)，豉椒味非常香濃，大蜆新鮮，也很肥美，而且吐沙也很乾淨，處理得不錯。潮式油浸鹹鮮黃花魚($188)賣相甚佳，可謂心思之作。雖然魚肉經過油炸，但仍然吃得出當中鮮甜，可以見到大廚控制火候功力。有點可惜的是 鹽巴分布未夠勻循，部分位置相對較鹹。另外還飲了湯，豆腐肉片白菜滾海斑頭骨腩湯($188) 是鮮香的魚湯，當中嚐到菜香，感覺溫和，入秋上佳之選。