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2012-08-18
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經過昨晚失敗的一餐，今晚又和朋友來食飯。小食：鷄腳，豬腳，豆腐，味道普通。金牌潮州趐：湯濃味厚，有鷄和豬的膠質，最重要有豬油的香味。椒鹽瀨尿蝦：走油不太過度，仍保留肉汁，加上炸蒜，香口。蒜蓉蒸中蝦：蒜蓉和調味適中，可惜中蝦是急涷，沒有鮮味。芝士焗龍蝦：這裡的名物，連大名鼎鼎的咖啡食家也推介，芝士汁夠香濃，惜大花龍肉質不太出色，不是完美。豉汁蒸蟶子：大蟶子肉厚味鮮，惜豉汁和粉絲未能配合，火候老了一點。花雕蒸花蟹：花蟹雖不太大，但肉厚味鮮，加上花雕的香味，一流！如不是太多菜色，真想以米粉把汁清掉。靑蒸東星班：火候好，豉油夠香，魚身也有鮮味，和昨晚的發泡膠魚真是天堂地獄之別。海參鮑菇菜膽：海參軟滑入味，鮑菇配上蠔油汁，加上菜膽。脆炸乳鴿：皮脆肉夠味，但大家也無能為力了。豉油皇海鮮炒麵：夠乾身香口，可惜太飽了，也嘗了一些，不錯。福建炒飯：看見放在枱上，大家也舉手投降，完碟包走。最後甜品時間：榴蓮布典，大家再飽也要一個，好好吃。最後還有日本蜜瓜，和朋友安排的美酒。真是酒醉飯飽，多謝朋友的安排！
小食：鷄腳，豬腳，豆腐，味道普通。
金牌潮州趐：湯濃味厚，有鷄和豬的膠質，最重要有豬油的香味。
椒鹽瀨尿蝦：走油不太過度，仍保留肉汁，加上炸蒜，香口。
蒜蓉蒸中蝦：蒜蓉和調味適中，可惜中蝦是急涷，沒有鮮味。
芝士焗龍蝦：這裡的名物，連大名鼎鼎的咖啡食家也推介，芝士汁夠香濃，惜大花龍肉質不太出色，不是完美。
豉汁蒸蟶子：大蟶子肉厚味鮮，惜豉汁和粉絲未能配合，火候老了一點。
花雕蒸花蟹：花蟹雖不太大，但肉厚味鮮，加上花雕的香味，一流！如不是太多菜色，真想以米粉把汁清掉。
靑蒸東星班：火候好，豉油夠香，魚身也有鮮味，和昨晚的發泡膠魚真是天堂地獄之別。
海參鮑菇菜膽：海參軟滑入味，鮑菇配上蠔油汁，加上菜膽。
脆炸乳鴿：皮脆肉夠味，但大家也無能為力了。
豉油皇海鮮炒麵：夠乾身香口，可惜太飽了，也嘗了一些，不錯。
福建炒飯：看見放在枱上，大家也舉手投降，完碟包走。
最後甜品時間：榴蓮布典，大家再飽也要一個，好好吃。
最後還有日本蜜瓜，和朋友安排的美酒。
真是酒醉飯飽，多謝朋友的安排！
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