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2017-10-25
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上星期六入去九展做嘢， 做完嘢差唔多五點鐘肚餓， 一個人咋咋臨走去食嘢， 九展個食街有好多嘢食 ，兜咗個圈， 因為好耐冇食過拉麵， 最後入咗呢間武士拉麵。叫咗個足利將軍拉麵， 即係黑蒜油豬骨拉麵＄98, 加多個小食芝士炸蝦粒$35。 拉麵個黑蒜油香味都幾濃烈， 裏面有兩大塊豚肉片，半隻糖心蛋，同一大塊紫菜， 拉麵本身佢都有幼麵同粗麵揀嘅，個人喜好鍾意食幼麵。 拉麵一上枱第一件事梗係試下個湯底 ....... 我覺得個湯底都係yummy 嘅呢, 聞上去本身個黑醬油味係好重，重得嚟口感都幾香，但又唔會搶過豬骨湯底嘅味，兩者都好平衡。 豚肉片大快得嚟都幾juicy嘅,糖心蛋都仲好流心， 拉麵唔會太林，口感都幾爽口。其實店長同我介紹試下佢哋自製嘅醬汁， 佢話配拉麵食都一流， 我除咗紅色嗰隻辣味冇試之外， 黑胡椒粒嗰隻同 高身玻璃樽嗰隻都有试（ 見下圖）, 黑胡椒粒隻醬油其實都有少少辣味因為真係有原粒嘅黑胡椒粒喺度， 落少少連拉麵食， 係會加強咗拉麵嘅香辣味， 但個人建議呢隻黑胡椒醬油配青啲嘅湯底會突出啲， 因為我叫咗黑醬油豬骨湯本身個味道都好濃郁。 個人喜歡高身玻璃樽嗰隻醬油， 呢隻醬油本身係
叫咗個足利將軍拉麵， 即係黑蒜油豬骨拉麵＄98, 加多個小食芝士炸蝦粒$35。 拉麵個黑蒜油香味都幾濃烈， 裏面有兩大塊豚肉片，半隻糖心蛋，同一大塊紫菜， 拉麵本身佢都有幼麵同粗麵揀嘅，個人喜好鍾意食幼麵。 拉麵一上枱第一件事梗係試下個湯底 ....... 我覺得個湯底都係yummy 嘅呢, 聞上去本身個黑醬油味係好重，重得嚟口感都幾香，但又唔會搶過豬骨湯底嘅味，兩者都好平衡。 豚肉片大快得嚟都幾juicy嘅,糖心蛋都仲好流心， 拉麵唔會太林，口感都幾爽口。
黑蒜油豬骨湯拉麵
$98
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其實店長同我介紹試下佢哋自製嘅醬汁， 佢話配拉麵食都一流， 我除咗紅色嗰隻辣味冇試之外， 黑胡椒粒嗰隻同 高身玻璃樽嗰隻都有试（ 見下圖）, 黑胡椒粒隻醬油其實都有少少辣味因為真係有原粒嘅黑胡椒粒喺度， 落少少連拉麵食， 係會加強咗拉麵嘅香辣味， 但個人建議呢隻黑胡椒醬油配青啲嘅湯底會突出啲， 因為我叫咗黑醬油豬骨湯本身個味道都好濃郁。 個人喜歡高身玻璃樽嗰隻醬油， 呢隻醬油本身係唔辣嘅，但落咗去拉麵度一齊食，成個湯底同拉麵都好滑溜，加上佢有少少魚嘅香味， 令你食麵嗰陣時更加易入口。
最後小食芝士炸蝦粒， 裏面充滿咗熱溶溶嘅芝士， 唔好咁心急擺入口，因為真係會好容易辣親個咀， 呢個就好明顯芝士味重過個蝦味， 唔係幾食得出口蝦球嘅味道， 不過呢一個小食個賣點絕對係裏面啲芝士。
芝士炸蝦粒
$35
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芝士炸蝦粒
$35
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