御 ‧ 家上海

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到圍方吃晚餐，因大家很久沒吃上海莱，便找上這間😄，這兒佈置富中國色彩，但空間比較迫，可能人流較多，入座起計，限時90分鐘，因此員工工作較緊迫，令到客人用饍氣氛也緊張起來。。。。🤣~餐前小食~雲耳，豆腐粒，青瓜，微酸辣。~水晶肴肉~膠質與肉質鬆軟。~蘇式燻魚~炸得不硬實也不甜，魚肉軟腍。~金牌小籠包~皮薄多汁🤞~脆煎灌湯小籠包~鐵板上，熱騰騰脆底爆汁👍~鍋塌豆腐~外皮軟腍，豆腐嫰滑。~大上海牛肉餅~煎過焦致外層硬實，牛肉一般😑~流心奶黄千層酥~外層脆硬，流心湧現，奶黃過咸🫣~原桶黑豆腐花~黑豆味淡，豆腐花甚滑溜✌️