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2021-05-27
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#生酮外食 #髒髒生酮夜今日朝聖完ALT+就去左鰂魚涌的Mr. & Mrs Fox由於2樓的餐廳晚上6點先開早到的我唯有係地下酒吧空間飲嘢未生酮前的我只都唔中意飲碳酸同酒精類咁drink list 又冇mocktails 想比自己cheat下都冇得揀🤣就點了一壺伯爵茶 個茶都幾豐富 不過糖/奶同佢送的小餅乾都唔岩我早知有茶飲 就帶兩塊3點買的ALT+曲奇啦正式可以點菜就叫左3個starter 員工話我知可以用「taste menu」package $488/head 揀3個starter + 兩個加埋唔過$500的main course 仲包1份甜品咁我本來就大食～就唔好浪費個package 喇🤣🥗Starter 包膠🥯坐低就送左個麵包食外脆內軟夠熱但牛油冇調味同好少催單3-4次頭盤上埋都冇出現1. Foie Gras De Canard 🦆中間圓環的鴨肝醬食落好咸香 油也香 亦幼滑如果單食略嫌太咸側邊的雜莓醬酸酸甜甜 加埋無花果同草莓咸甜的平衡即刻冇咁膩配合旁邊又薄又脆的小牛油法包中和哂蛋餘的咸甜味 又增加加左外脆內軟的口感但小法包都只係淺嚐左一口2. Crab Cake 🦀蟹餅的外
今日朝聖完ALT+就去左鰂魚涌的Mr. & Mrs Fox
由於2樓的餐廳晚上6點先開
早到的我唯有係地下酒吧空間飲嘢
未生酮前的我只都唔中意飲碳酸同酒精類
咁drink list 又冇mocktails
想比自己cheat下都冇得揀🤣
就點了一壺伯爵茶
個茶都幾豐富
不過糖/奶同佢送的小餅乾都唔岩我
早知有茶飲 就帶兩塊3點買的ALT+曲奇啦
伯爵茶
$40
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正式可以點菜就叫左3個starter
員工話我知可以用「taste menu」package
$488/head 揀3個starter
+ 兩個加埋唔過$500的main course
仲包1份甜品
咁我本來就大食～就唔好浪費個package 喇🤣
🥗Starter 包膠🥯
坐低就送左個麵包食
外脆內軟夠熱
但牛油冇調味同好少
催單3-4次頭盤上埋都冇出現
麵包
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1. Foie Gras De Canard 🦆
中間圓環的鴨肝醬食落好咸香 油也香 亦幼滑
如果單食略嫌太咸
側邊的雜莓醬酸酸甜甜 加埋無花果同草莓
咸甜的平衡即刻冇咁膩
配合旁邊又薄又脆的小牛油法包
中和哂蛋餘的咸甜味
又增加加左外脆內軟的口感
但小法包都只係淺嚐左一口
Foie Gras De Canard 🦆
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2. Crab Cake 🦀
蟹餅的外圍是芒果碎紅椒碎的汁
酸酸甜甜很開胃
仲冇牛油果粒 蘿蔔粒 同 青瓜粒拌碟
蟹餅外面很酥脆
切開裡面滿滿實實的蟹肉 非常足料
餡料食落無粉 挺鮮美的
芒果碎我也不敢沾多了～
就專注食蟹肉
Crab Cake
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Crab Cake
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3. Char-grilled Octopus 🐙
一盤就兩大條八爪魚腳
Grilled 的風味非常濃烈
兩條腳腳食落非常軟糯
上面灑了烤過的果仁碎碎豐富口感
可能我就喜歡爽爽的腳腳
這道菜香是香 但沒有很大好感
Char-grilled Octopus 🐙
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進入主菜環節
因為taste menu set 只可以叫2個加埋唔可以超過$500的主菜，多左補錢都唔得
我只好叫了一份三文魚和加拿大豬鞍
另外再單點一份BB 羊架
呀姐見我面不改色叫左3份main course 嚇親
大驚話：下⋯⋯你⋯你地食到3個main嗎？
我：嗯⋯ok呀⋯我比較食得 應該剛好
然後佢懷疑人生地落單了⋯⋯
做咩姐⋯⋯大食唔得咩🙈
3個starter加埋都唔夠攝牙罅啦⋯🥲
個main你又比得幾大份我喎？🥲
🥩Main Course 包膠🥘
1. Grilled Salmon
慢煮輕煎的三文魚上碟比較濕潤
喜歡食香脆魚皮的朋友要失望喇
但成舊魚的表現非常柔軟嫩滑 油香十足
最最最令我驚喜的係側邊團「麵」
佢居然係蕃茄青瓜麵！
終於有碟野係成碟都放心食😋
Grilled Salmon
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Grilled Salmon (青瓜麵）
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2. 400g Canadian Pork Chop
加拿大的保濕豬鞍
雖說我冰箱長期都有幾塊
但有人煮比我食就係開心
豬鞍都應該係慢煮的
憑肉的紋理同口感就知道
正常表現 油脂部分香口 肉質鮮甜
中間岩岩做到粉粉嫩嫩 看著心情舒暢
拌碟的沾醬酸甜開胃
繼青蘋果醬外又一配搭平衡的醬汁
應該係意大利黑醋+橄欖油+蕃茄+香草
400g Canadian Pork Chop
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3. Roasted Australian Baby Lamb
Medium well 的羊架
散發誘人視覺效果的粉嫩內質
望落已經好juicy
軟綿綿又鮮甜
連埋口羊脂入口係難以形容的快樂
唯獨要撥一撥走犯規的寶雲酥🥴
Roasted Australian Baby Lamb
$398
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🍰甜品包膠🍨
甜品呢部分都冇咩好報告
唔係生酮餐廳的甜品基本同Keto無關係
最後個set包埋的甜品先送上黎
對凡人的甜品無feel好耐
但Alaska 火焰雪山係呢度的signature
就即管黎睇睇
睇火焰表演係開心既
面頭係蛋白淋上Rum
中間係檸檬雪糕 底部就普通的蛋糕
兩邊配左焦糖香蕉
Alaska
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我輕輕試左一口 蛋白甜到封喉
檸檬雪榚叫做清新算好味
底的蛋糕普通到不行
焦糖香蕉正常表現
整體配合沒有入口的價值
留肚食ALT+或者自己焗好過
食左一啖仲有小小暈 實在不值得
總之不可一 不可再
總結黎講食物質素可取～
都叫多食物比酮學揀到
避免零星犯規的食品
或者當自己今日dirty Keto 都得🤣
由於我戒左牛
呢度最出名的牛他他配牛骨髓就試唔到
但聽聞係非常之咁正
大家可以試下～ 仲有佢的牛扒都出名的
今日2個人食左3個starter + 3個main
感覺岩岩好飽
可能只係我大食～ 🤣
包膠完畢！
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