馬六

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土瓜灣這間「馬六」新開張不久，今晚和阿仔兩個來撐枱腳。店舖裝修新淨，主要是食東南亞菜式，招牌菜是海南雞、肉骨茶、喇沙…海南雞飯拼白胡椒肉骨茶$88店主說「馬六」的海南雞是農家養飼的龍崗雞，龍崗雞外形較短少粗身，雞皮厚，黃油較多，肉質較嫩滑香濃。最喜歡是上枱的雞肉已去骨，再配上以雞油烹煮的米飯，正。肉骨茶加入大量白胡椒，湯色較淺，胡椒味濃烈而且香味十足。湯內的腩排充分吸收了肉骨茶，口感軟嫩肉質鮮美，豐腴而不油膩，令人飽足。冬菇雞絲湯金邊粉$56雞湯底鮮甜，值得一讚。無骨露筍雞翼$48無骨雞中翼內讓了一條露筍和一條紅蘿蔔，店主說是用超過十種以上的香料醃製，口味濃郁，口感厚重，很好吃。