華苑酒家 (Closed)

和老婆吃冬至飯，我們來到華苑酒家。酒家晚市供應火鍋或蒸海鮮，我們當然要食豪少少，選擇了蒸海鮮。粥底三款之中選一款，海鮮在餐牌中任選四款，肉類蔬菜飲料是任食的。選了4款海鮮來蒸，分別有大元貝、蟶子、鮮海蝦及鮑魚。四款當中，鮑魚最為鮮味，還有陣陣蟲草清香。蟲草花蒸雞雞肉嫩滑，蟲草味突出。蒸蔬菜款式很多，這次選了冬菇，金菇，勝瓜及粟米，每款蔬菜都非常新鮮。其中勝瓜爽甜得來最為鮮味。手切和牛肉採用最上乘的牛肉，入口有牛香，肥瘦均勻。自製鮮蝦丸/牛丸/墨魚丸彈牙爽口，吃得很滋味。馬拉糕軟棉棉兼且非常鬆軟，甜度適中。淮山雞粥匯集了海鮮、肉類和各種時蔬的精華，鼎級美味。