莊館 (Closed)

看到openrice 上的介紹，黎到新開不久的莊館吃晚飯。莊館主打fusion 中菜和精緻點心。平常的中菜廳菜式比較大碟，但莊館的份量就比較細，最適合人不太多的小聚會，可以試多幾款不同的菜式。店員服務很好，用心介紹和推介菜式。我們照着店員的推介，點了黑豚肉叉燒、花雕魚籽滷水燻蛋、棉花泡飯、烏龍桂花茶燻脆皮雞、黑蒜鱈魚和胡椒魚湯菜苗。黑豚肉叉燒，肉質不錯，但叉燒的肥肉多了一點，味道尚有進步空間。花雕魚籽滷水燻蛋，很美味，很好的開胃小菜。棉花泡飯，白色一粒粒的是帶子，和一些脆米一起吃，層次感豐富，必點！烏龍桂花茶燻脆皮雞, 店員在我們面前打開蓋子，煙燻香氣四溢（不過聞不出是烏龍桂花茶味），雞的皮的而且確非常脆薄。黑蒜鱈魚, 雖然只有2 小片，但是味道非常好，底下有些黑蒜陳村粉，不錯。胡椒魚湯菜苗，胡椒魚湯味不重，普通菜苗一碟。