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2017-05-25
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一連寫了多篇法國菜後，是時間來篇輕鬆的分享；到訪 The Mira 多年，最近才發現了它那露天戶外酒吧 Vibes 環境、飲品及食物都特別棒，絕對是放鬆身心的上佳選擇！ Vibes 位於 The Mira 5樓，與 Whisk 只是一牆之隔，氣氛卻完全不一樣：除了優美的園林環境，又設荷花形的火焰裝置、綴滿四周的水道，甚至是熱帶土著彩繪，感覺原始而歡樂。 提早抵達的甜魔媽媽，也在這原始自然的環境中 hea 了半小時，直到陽光散去、夜幕慢慢低垂，又感受到 Vibes 色彩斑斕、音樂澎湃的另一面！ 餓是不餓，但 Vibes 的餐單比預期中更吸引，大家左指右點，結果都點了一檯的食物！首先是來自 Whisk 的 Bites menu，包括牛肉他他、龍蝦蟹餅、油甘魚薄片及五花腩肉，拌上富有熱情風情的多款特飲同時上檯。 香煎波士頓龍蝦蟹餅 Crispy Boston Lobster & Crab Cake ($118) 是香口之選，醬汁也很惹味；昆士蘭和牛肉他他 Queensland Grain-fed Wagyu beef tartare ($118) 用上手切牛肉，故此口感極佳，除了蛋
Vibes 位於 The Mira 5樓，與 Whisk 只是一牆之隔，氣氛卻完全不一樣：除了優美的園林環境，又設荷花形的火焰裝置、綴滿四周的水道，甚至是熱帶土著彩繪，感覺原始而歡樂。
提早抵達的甜魔媽媽，也在這原始自然的環境中 hea 了半小時，直到陽光散去、夜幕慢慢低垂，又感受到 Vibes 色彩斑斕、音樂澎湃的另一面！
餓是不餓，但 Vibes 的餐單比預期中更吸引，大家左指右點，結果都點了一檯的食物！首先是來自 Whisk 的 Bites menu，包括牛肉他他、龍蝦蟹餅、油甘魚薄片及五花腩肉，拌上富有熱情風情的多款特飲同時上檯。
香煎波士頓龍蝦蟹餅 Crispy Boston Lobster & Crab Cake ($118) 是香口之選，醬汁也很惹味；昆士蘭和牛肉他他 Queensland Grain-fed Wagyu beef tartare ($118) 用上手切牛肉，故此口感極佳，除了蛋黃、紫菜、芝麻等又拌上韓式辣汁，味道刺激又開胃好吃。
鮮油甘魚薄片 Hamachi Carpaccio ($88) 是看的出的新鮮油潤，配上柚子、青蘋果及紫蘇醬油，更將鮮味充份彰顯出來；在這微熱的初夏，是不可多得的開胃頭盤。
還有令人口水暴流的 燴五花腩肉 Red Braised and BBQ Pork Belly ($88)，隔著厚厚一層紫菜花蘋果沙律，都可見層層相間的腩肉之豐腴肥美，加上甜甜的紅汁，太邪惡了！
也介紹一下富熱情風情的 Tiki Cocktails：我挑戰了由 Barcardi 8、Bacardi Carta Negra、西柚汁、橙汁、青檸汁及安哥斯圖娜苦酒等組成的 Big Bamboo ($198)，果味酒味互相平衡又清新，份量足夠2人享用。友人的 Sexy Colada ($198) 則以菠蘿味為主，也夠供2人分享！
對凱撒沙律的熱情多年來還未減退，這晚又點了一份 Classic Caesar Salad ($138)，新鮮爽脆的羅馬生菜以及份量慷慨的 parmesan 芝士片都很合心，吃得十分滿意！
另一健康之選是 Hummus and Mohmarah with Pita Bread ($70)，軟滑的鷹咀豆醬真的超美味，我淨食也沒問題！及美酒當前，也點了邪惡的 Fish & Chips ($180)，不管是香脆不膩的炸魚，還是熱辣可口的粗薯條，我都愛蘸上他他汁享用，放肆而滿足～
最後還來了一份 The Mira Cheese Burger ($192)，漢堡充滿肉味、鬆香多汁又份量十足，面層蓋以厚厚的芝士，連同新鮮番茄、生菜及金黃烘包，能不好吃嗎？配菜同時又有沙律及薯條，吃完徹底的飽足了！
十分輕鬆的一晚，幾杯下肚，大家都能暢所欲言；如此愉快又美好的時光，還用介意一開首的小誤會嗎？最後一提，場內還有水煙，以及週四至六駐場唱片騎師，以及週四亞拉伯風情之夜（肚皮舞表演），想著想著，又想去再買醉了～
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