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2017-07-08
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朋友家住美孚，這天到她家探完BB後，他們說要請我吃餐好，屋苑食肆都有好吃的？有沒有騙人？我真的有眼不識泰山，這間「東海滬」無論由裝潢到食物，都超乎我想像的好，果然沒介紹錯！ 以為美孚新邨那麼舊，食肆也是殘殘破破的，結果一去到餐廳門口，馬上覺得自己錯了。東海滬光猛新淨，座位也闊落舒適。 揚州肴肉 ($60) 肴肉晶瑩通透，入口即化，很喜歡那個在口內溶化的感覺，竟然有點像喝濃湯，頭盤已叫我十分驚喜！ 廿年雕王醉雞 ($68) 本來想試口水雞，店員卻介紹我們吃醉雞，又好。果然，雕酒香醇，雞肉也滑溜，是個前菜好選擇。 總理香酥鴨 (例，$98)吃完雞，再嘆鴨。這個香酥鴨外皮酥脆，肉質嫰滑，附送四塊蝴蝶餅，將鴨肉加點乳豬醬，再夾進包裡面，別有一番風味。唯一美中不足是，鴨肉是連骨的，所以夾入蝴蝶餅之前要先自行去骨。 野菌素花蒸餃 ($48) 餃內的菇好爽口，應該是雞脾菇，加上青綠的蔬菜，這個夠清又不會寡，好吃！ 山東香煎韭菜盒 ($35)細心一看，其實裡面的餡料頗多，除韭菜之外，還有蝦米、粉絲、冬菇、蛋絲等，外皮夠脆，吃時還有少許湯汁滴下來，惹味又juicy。 乾隆文思豆腐羮 ($4
朋友家住美孚，這天到她家探完BB後，他們說要請我吃餐好，屋苑食肆都有好吃的？有沒有騙人？我真的有眼不識泰山，這間「東海滬」無論由裝潢到食物，都超乎我想像的好，果然沒介紹錯！
以為美孚新邨那麼舊，食肆也是殘殘破破的，結果一去到餐廳門口，馬上覺得自己錯了。東海滬光猛新淨，座位也闊落舒適。
揚州肴肉 ($60)肴肉晶瑩通透，入口即化，很喜歡那個在口內溶化的感覺，竟然有點像喝濃湯，頭盤已叫我十分驚喜！
廿年雕王醉雞 ($68)本來想試口水雞，店員卻介紹我們吃醉雞，又好。果然，雕酒香醇，雞肉也滑溜，是個前菜好選擇。
總理香酥鴨 (例，$98)吃完雞，再嘆鴨。這個香酥鴨外皮酥脆，肉質嫰滑，附送四塊蝴蝶餅，將鴨肉加點乳豬醬，再夾進包裡面，別有一番風味。唯一美中不足是，鴨肉是連骨的，所以夾入蝴蝶餅之前要先自行去骨。
野菌素花蒸餃 ($48)餃內的菇好爽口，應該是雞脾菇，加上青綠的蔬菜，這個夠清又不會寡，好吃！
山東香煎韭菜盒 ($35)細心一看，其實裡面的餡料頗多，除韭菜之外，還有蝦米、粉絲、冬菇、蛋絲等，外皮夠脆，吃時還有少許湯汁滴下來，惹味又juicy。
乾隆文思豆腐羮 ($48)豆腐都切成幼絲，實在很考大廚的刀工！這個湯清清的，最喜歡是裡面的竹笙，爽口，增添了口感！
乾煸四季豆 ($60)是晚唯一的蔬菜，四季豆炒得香，惹味又入味，不會吃到「唧唧」聲，很好。
金陖驢打滾 ($35)著名北京小吃，在內地公幹時也吃過。這裡也做得好，糯米皮好軟熟，外面沾了綠豆粉，裡面包著紅豆蓉，軟綿綿又不會過甜，水準之作。
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