南大門

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疫情稍為減輕，幾位朋友約聚已等了好耐，大家都想去郊區希望沒那麽多人。早前朋友介紹去鯉魚門南大門，已訂好座位，5:30到達酒家，天氣很好，好好彩如朋友推介果然見到咸蛋黃跌落水醉人美景。在酒家旁買好海鮮後著酒家煮法。打開酒簿叫了一瓶紅酒，好喜歡這店的小食漏油皮蛋夾紫羗，一口皮疍一口紅酒，皮蛋与紅酒在口中渾和是絕配。飲下飲下一道白灼墨魚先上枱，墨魚肉身味道不濃，白灼是食其鮮味，配銀芽蔥絲魚鮮与菜菁好合味，生熟道剛好。第二道上臺是上湯中蝦煎米粉底，好喜歡煎米粉，先夾索了上湯的米粉仍香脆不油膩，上湯附在蝦身味道調得不錯。再來了個砵酒蠔沙煲上，經理特別推介，味道做得非常香口，我對帶甜味菜一向麻麻，但也食了兩隻，其餘還有蒜茸蒸鮮貝和蒸石班也有水準。這店的油料加工費尚算清晰，一張收費表列哂，我們不是坐窗邊每位收110元，四人包煮四個海鮮，多出一味加$100共$540, 其他費用也列得清楚，服務不過不失，味道超出預期好，大家都滿意這頓晚餐，朋沒介紹錯。