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2018-09-01
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終於到月尾出糧，我同老公決定食餐好既慶祝一番，我最愛食鉄板燒，可以一邊欣賞師傅廚藝，又可以一邊品嚐同交流，我地係上網見到心鉄板燒晚市有特選二人套餐，食材有鮑魚~ 岩蠔~神戶黑豚好岩食，所以今晚就同老公黎享受一下。餐廳位於18樓，我地7點左右到達時天還未黑，可以看到開揚的維港景色, 餐廳裝修簡約明亮, 到達時已有一組食客進餐，我地被安排到另一枱坐，由一位鐵板燒師傅招待。師傅好健談，同我地分享旅遊~美食心得，感覺好似同朋友交流咁，好親切😊鐵板燒特選二人套餐 $1,980套餐有鮑魚~岩蠔~神戶黑豚岩晒我，所以一定叫套餐啦。前菜山芋海膽前菜有三款，爽脆既山芋上放上鮮甜海膽，除了賣相精緻之外都好好味，微酸嘅醬汁好開胃，夏天食一流。芝士春卷師傅用鐵板煎芝士春卷配上蛋黃醬，外脆內軟，芝士味香濃。杞子果仁沙律用杞子和果仁配撘嘅沙律好特別，果仁有黑豆~核桃等，增加沙律口感脆之餘又好有益，新鮮沙律菜拌上甜甜的醬汁好惹味。松露蘑菇湯松露蘑菇湯比較稠，入口綿滑之餘可以吃到蘑菇粒，再把碟邊的松露加入湯內拌勻，嘩~松露味出晒黎，即時把整個湯的味道昇華到另一層次，讚👍日本岩蠔配櫻花蝦岩蠔份量夠大，肉質鮮嫩脹卜卜，外
餐廳位於18樓，我地7點左右到達時天還未黑，可以看到開揚的維港景色, 餐廳裝修簡約明亮, 到達時已有一組食客進餐，我地被安排到另一枱坐，由一位鐵板燒師傅招待。師傅好健談，同我地分享旅遊~美食心得，感覺好似同朋友交流咁，好親切😊
鐵板燒特選二人套餐 $1,980
套餐有鮑魚~岩蠔~神戶黑豚岩晒我，所以一定叫套餐啦。
前菜
山芋海膽
前菜有三款，爽脆既山芋上放上鮮甜海膽，除了賣相精緻之外都好好味，微酸嘅醬汁好開胃，夏天食一流。
山芋海膽
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芝士春卷
師傅用鐵板煎芝士春卷配上蛋黃醬，外脆內軟，芝士味香濃。
杞子果仁沙律
用杞子和果仁配撘嘅沙律好特別，果仁有黑豆~核桃等，增加沙律口感脆之餘又好有益，新鮮沙律菜拌上甜甜的醬汁好惹味。
杞子果仁沙律
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松露蘑菇湯
松露蘑菇湯比較稠，入口綿滑之餘可以吃到蘑菇粒，再把碟邊的松露加入湯內拌勻，嘩~松露味出晒黎，即時把整個湯的味道昇華到另一層次，讚👍
松露蘑菇湯
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日本岩蠔配櫻花蝦
岩蠔份量夠大，肉質鮮嫩脹卜卜，外層香脆中間鮮嫩，入口一咬就爆開，鮮甜的蠔汁一湧而出，配上烘香了的櫻花蝦， 令人一試難忘。
日本岩蠔配櫻花蝦
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中南非鮑魚配紫菜柚子汁
最喜歡一邊欣賞師傅的烹調手法一邊品嚐食物，師傅不消三兩下已經把鮑魚殼肉分離，鮑魚比較厚身，入口軟腍彈牙一點都不會過熟， 吃得出師傅的功駕，配上特製的紫菜柚子汁, 另鮑魚味道更豐富。
中南非鮑魚配紫菜柚子汁
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八爪魚酢物
中場吃一道清新小食清新味蕾，八爪魚有嚼勁而鮮茄粒味道清甜。
神戶黑豚薄燒+神戶黑豚厚燒
黑豚薄燒夾著泡菜，微微的酸辣非常惹味，入口多汁。
神戶黑豚厚燒的肉脂肪分佈均勻，師傅先燒香兩面鎖緊肉汁，使豚肉保留水份，入口外香內嫩，與蘿蔔漬物同吃更好味。
神戶黑豚薄燒+神戶黑豚厚燒
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小女子炒飯
小女子係細細的魚仔，醃製過後和高菜等配料同炒，再加上師傅的獨門秘訣~蛋黃醬~令到整個炒飯顆粒分明，飯粒鬆軟香口，加上太陽蛋感覺好幸福😊
小女子炒飯
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季節野菜
野菜炒得爽口，配飯一流。
紅豆抹茶小丸子配時令水果
抹茶小丸子有淡淡的抹茶味，一點都不甜，和紅豆一起吃就最夾。
紅豆抺茶小丸子配時令水果
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餐廳的食物同服務都好好，難得慶祝貴少少都值得既。
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