Video
Read full review
2015-12-03
1759 views
中西揉合，台菜西吃，來自台灣的創意茶酒師及主廚過江來港，開了家名叫 Check in Taipei 的小店，位於 Soho，想必定位中高檔，以型男美女為主要目標顧客。近年調酒加入了分子料理因素，令本來已經漂亮的雞尾酒更賞心悅目，這兒有個茶酒師，究竟這個葫蘆賣何藥？我亦不甘後人，找個周末來 hea 吓！中環Soho 區寸金尺土，餐廳舖位細細，全開揚式的大門，型格的裝潢。進店左方是個大酒吧，客人可坐在吧位喝酒及欣賞調酒師表演。另一方是用餐的桌椅，以二人枱為主，牆上以手繪圖作裝飾，畫上台北101大廈，以增台味。空間頗峽窄，酒吧的熱鬧氣氛，並非 fine dinning 之所。我們運氣多好，坐下來不久茶酒師 Shin 親自來上前招待，既然有高人指點，當然必試這兒的特色雞尾酒，依他建議，嚐了兩杯貎美如甜品的招牌飲料。Tea-ramisu讀音如 Tiramisu 意大利朱古力芝士餅，亦有意依其形態做酒，變奏豈止於此，用酒的同時亦用 tea 茶，茶酒師果然喜歡茶酒的混合。造型精彩，眼前見到的本來應該是如假包換的芝士餅，卻是一杯飲品。寬身大玻璃酒杯內原來全是冰，上層是尖底的小杯，載著的方才是飲品，因為
近年調酒加入了分子料理因素，令本來已經漂亮的雞尾酒更賞心悅目，這兒有個茶酒師，究竟這個葫蘆賣何藥？我亦不甘後人，找個周末來 hea 吓！
中環Soho 區寸金尺土，餐廳舖位細細，全開揚式的大門，型格的裝潢。
進店左方是個大酒吧，客人可坐在吧位喝酒及欣賞調酒師表演。
另一方是用餐的桌椅，以二人枱為主，牆上以手繪圖作裝飾，畫上台北101大廈，以增台味。空間頗峽窄，酒吧的熱鬧氣氛，並非 fine dinning 之所。我們運氣多好，坐下來不久茶酒師 Shin 親自來上前招待，既然有高人指點，當然必試這兒的特色雞尾酒，依他建議，嚐了兩杯貎美如甜品的招牌飲料。
Tea-ramisu
Tea-ramisu
$98
20 views
0 likes
0 comments
讀音如 Tiramisu 意大利朱古力芝士餅，亦有意依其形態做酒，變奏豈止於此，用酒的同時亦用 tea 茶，茶酒師果然喜歡茶酒的混合。造型精彩，眼前見到的本來應該是如假包換的芝士餅，卻是一杯飲品。
寬身大玻璃酒杯內原來全是冰，上層是尖底的小杯，載著的方才是飲品，因為鋪滿朱古力粉及三粒朱古力，外貌極似 Tiramisu，搖滾一下才發現是液體，喝第一口，朱古力忌廉味道香郁，甜美如甜點，味如 Tiramisu，第二口，開始嚐到 Vodka 酒及 Earl Grey 茶的混合味，並不難辨，因為這兩個味道實在太熟悉了，酒＋茶的配搭，中和了酒精，絕對適合酒量淺的客人，味道討好，容易入口，真的 impressive!
這道雞尾酒更配以甜脆手指餅及黑朱古力，完全的甜點配合，餐後一杯更好，可省甜品。美味指數：4.5/5
Mochi Yaki
Mochi Yaki
$118
22 views
0 likes
0 comments
綠茶上有少許泡沫，這次是 Rum 酒加烏龍茶的混合，茶酒以外，尚有榛子及蜜糖的味道，相比上一杯更易入口；配以煙靱清甜的 Mochi 同吃，互相呼應，甜蜜的感覺要由嘴巴跑到心裡來；
mochi 的外型亦不隨便，細意地灑上黃糖粉末，令其看似有燒烤之焦黃。甜品液體化，茶酒竟然又可混合，果然非常出色。
酒後肚子叫餓，我們選了一飯一麵，想不到是以原個小瓦煲送上，小巧玲瓏，定必能取老外之心。
美味指數：4.5/5
南乳脆豬肉意大利飯 Pork Belly Risotto
南乳脆豬肉意大利飯
$118
46 views
0 likes
0 comments
南乳的獨特香味被大大調低，做意飯的忌廉及芝士份量亦減少了，混合後想不到的協調，
加上炸豬肉片的油脂，融入軟糯的意大利飯內味道鹹香味美，口感亦佳；炸至香脆的半肥瘦豬肉片增嚼勁，令口感添層次，中式化了的意粉，效果出奇的討好。美味指數：4.5/5
麻婆豆腐麵 Ma Po Tofu Noodle
麻婆豆腐麵
$108
37 views
0 likes
0 comments
細細粒的豆腐幼滑得很，入口即溶，
厚粗身的拉麵長而有彈性，口感佳，此麵並無太多湯汁，因為早已被豆腐及麵吸盡，入口潤澤充足，味道豐富，有型有水準的配搭，改天在家亦要試做。美味指數：4.5/5
吃飽方才留意到有二人晩市套餐，價錢相宜，付多少少可以多吃七款小點，皆是台菜點心化的菜式，相信後會有期！茶酒果然精彩，容易入口，味道討好，食品有創意，味道亦好，絕對值得一試，心水推薦！
Post
