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2021-01-08
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參加左一個集團做會員，生日月惠顧柏景餐廳食自助餐有買一送一優惠，仲送半磅生日蛋糕，於是上網睇下餐廳今期自助午餐有什麼食。原來做緊「香江情懷」主題的食品，於是生日當天去食下懷舊下先。星期日來到餐廳，發現空間大，由於限敘令，每檯只座兩人，我們安排座四人檯，夠曬位放下衣服手袋。通常我會出去取餐區行一轉睇下有什麼吃。見到冷盤區、熱盤區、甜品區等基本都可以的。由於疫情關係，食物盆的蓋是向內開，大部份食物都是廚師拿給客人，乾淨衛生，不過人客多時你一句我一句，廚師服侍唔切。天氣凍，我先飲個湯食了一些點心。三十功名燉湯唔錯，廚師話用左三十種材料，不過我就食唔出有咁多嘢，我只是食到有有花膠、螺頭，瑤柱，湯味較淡，由於夠熱又細細盅，所以先後飲左兩盅。點心有蝦餃燒賣和牛肉燒賣，全部都好食。冷盤就有蟹腳、凍蝦、藍青口、大蜆、螺。我鍾情食蟹腳，味道鮮甜。肉食只食了少少，烤羊鞍唔錯，羊味夠濃，肉質嫩滑，另外燒脆皮豬腩肉也好食，皮夠脆，肉肥瘦均衡。行去熱盆區有擺放龍蝦，我就問廚師取，但佢話用黎炒腸粉，唔係原隻俾客，於是食左份炒腸粉，只係食到一小隻龍蝦尾，腸粉都沾到少少龍蝦汁味，腸粉也滑。見到麵區有地道車仔麵，又要左
星期日來到餐廳，發現空間大，由於限敘令，每檯只座兩人，我們安排座四人檯，夠曬位放下衣服手袋。通常我會出去取餐區行一轉睇下有什麼吃。見到冷盤區、熱盤區、甜品區等基本都可以的。由於疫情關係，食物盆的蓋是向內開，大部份食物都是廚師拿給客人，乾淨衛生，不過人客多時你一句我一句，廚師服侍唔切。
天氣凍，我先飲個湯食了一些點心。三十功名燉湯唔錯，廚師話用左三十種材料，不過我就食唔出有咁多嘢，我只是食到有有花膠、螺頭，瑤柱，湯味較淡，由於夠熱又細細盅，所以先後飲左兩盅。點心有蝦餃燒賣和牛肉燒賣，全部都好食。
冷盤就有蟹腳、凍蝦、藍青口、大蜆、螺。我鍾情食蟹腳，味道鮮甜。
肉食只食了少少，烤羊鞍唔錯，羊味夠濃，肉質嫩滑，另外燒脆皮豬腩肉也好食，皮夠脆，肉肥瘦均衡。
行去熱盆區有擺放龍蝦，我就問廚師取，但佢話用黎炒腸粉，唔係原隻俾客，於是食左份炒腸粉，只係食到一小隻龍蝦尾，腸粉都沾到少少龍蝦汁味，腸粉也滑。
見到麵區有地道車仔麵，又要左碗，我選幼麵，麵身十分彈牙，其他材料也自選，我要雲吞，魚皮餃、豬紅、豆腐干，魚蛋、蟹柳，之後再加皮蛋碎、油條碎。
一碗看已喜歡的麵食就完成，全部材料都唔錯。旁邊有沙田雞粥添，不過飽了冇食。
甜品方面就有些懷舊嘢，脆麻花，香脆鬆化，雪燕蛋撻，糖蔥餅、麥芽糖夾餅等，都幾有特色，仲有Movenpick雪糕供應。
飲品除了即磨咖啡，仲有夏枯草涼茶，夠曬切合主題。
整個午市自助餐的食物是足夠的，雖然沒有什麼貴價食材，但食下一些香港地道食品也不錯。而我這種胃口細嘅人，更要左挑右選食物。
今日係星期日，有氣泡酒及有氣果汁供應，味道唔錯，金蘋果汁最好飲。加上生日送左兩杯餐酒，真係美酒佳餚慶生辰，食完攞埋生日蛋糕回家歎。
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