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2014-04-04
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都市人工作壓力大，往往常常尋找舒緩壓力的方法，其中一種就是與朋友來個Happy Hour，無所不談地渡過。可是我是一個不甘單調的人，純粹剩飲，無食物下酒又覺不夠喉，所以都常常尋找有美味小吃，又能舒舒服服的地方。尖沙咀是我常去的地方，酒吧林立，但要數環境不複雜的少之又少，九龍香格里拉酒店內的Tapas Bar就是一個好選擇。這兒酒存量眾多，雞尾酒款式亦多，主力提供西班牙的Tapas，但還會定期推出不同國家的主題小食，款式一點也不單調，絕對適合我這些麻煩人。最近，Tapas Menu加入了幾款小食，上星期就來了一個Happy Friday，與食友公關們嘻嘻哈哈一番。餐牌上有許多欄食物，標示著不同的價錢，同一欄內的食物，點選三款會比單一款平一點，另外還有一些特別廚師的推介。為了增加食慾，先點了一杯紅噹噹的Razmopolitan，相當清新爽朗，酸酸甜甜令胃口大開。西班牙山羊芝士及黑毛豬墨西哥薄餅開頭有點令我害怕，但咬下第一口時，完全感覺不到山羊芝士的羶味，反而較重咸香，與黑毛豬互相配合，不錯的。接著的西班牙炸薯仔有著一個漂亮的名字，就是勇敢薯，難道吃完會更有勇氣，哈哈。其實薯仔的品種名稱在西
這兒酒存量眾多，雞尾酒款式亦多，主力提供西班牙的Tapas，但還會定期推出不同國家的主題小食，款式一點也不單調，絕對適合我這些麻煩人。最近，Tapas Menu加入了幾款小食，上星期就來了一個Happy Friday，與食友公關們嘻嘻哈哈一番。
餐牌上有許多欄食物，標示著不同的價錢，同一欄內的食物，點選三款會比單一款平一點，另外還有一些特別廚師的推介。為了增加食慾，先點了一杯紅噹噹的Razmopolitan，相當清新爽朗，酸酸甜甜令胃口大開。
西班牙山羊芝士及黑毛豬墨西哥薄餅開頭有點令我害怕，但咬下第一口時，完全感覺不到山羊芝士的羶味，反而較重咸香，與黑毛豬互相配合，不錯的。接著的西班牙炸薯仔有著一個漂亮的名字，就是勇敢薯，難道吃完會更有勇氣，哈哈。其實薯仔的品種名稱在西班牙被稱作勇敢，所以別名就取其名字，勿論這些，薯味濃郁是事實，配上蕃茄沙律醬卻是簡單而美味的小食。
烤意大利芝士配蜜糖、無花果醬是我沒想過的組合，平常吃芝士會配乾果麵包，烤芝士則配上酸瓜新薯，但配上蜜糖卻是第一次，估不到是出奇地夾，加上甜美的無花果醬，又別有一番滋味。
另外一款送酒良物，必是西班牙特色拼盤，有San Daniele、Iberico 24-months、軟芝士、黑橄欖、西班牙腸及麵包，份量都多，一盤大家分享，十分適合。
來到特別推廣的主題，今期是泰式主題，所以點了兩款，分別是蟹肉春卷及香葉包雞。個人兩者都喜歡，只是覺得春卷稍為炸得燶了一點，但幸好蟹肉量豐富。香葉包雞炸得香脆可口，內裡仍然juicy，點些雞汁同吃，也是不錯的。
可是整晚的亮點之一就是炸蟹腳配柚子沙律醬，一盤足有五隻蟹腳加一隻蟹鉗，炸得香脆可口不特止，肉汁非常豐富又鮮甜，蘸上特製的柚子沙律醬，以清新的柚子香來減低油膩感，實在美味，最尾我們還加點多一盤才夠喉。
其實這兒的菜式比較創新，例如這道烤紅胡椒三文魚配蘋果意大利芝士醬，賣相有丁點像壽司，但吃下去很特別，非常清新的一道，只是三文魚有點兒鞋口。
還有幾款主菜，小弟都幾喜愛吃Fish & Chips，便點了英式炸魚柳配他他醬及小麥醋。比想像中較為普通，脆炸漿都算香脆，魚肉則用上龍脷柳，所以較為結實，薯條算是未夠香脆，整體都算是普通。相反地，烤和牛粒配洋蔥及沙拉香梨汁則美味得多，輕輕烤過，保留了相當的肉汁在內，配料又輕輕帶出了肉味。
是晚另一亮點就是香煎黑毛豬扒配鯷魚醬、車厘茄及橄欖，黑毛豬已是非常爽口，肉味濃郁，但蘸上咸咸香香的鯷魚醬後，味道層次提升了許多，十分好吃。最後的是法式龍蝦米多，以蛋黃、酒、忌廉、洋蔥、芝士及龍蝦肉醸回龍蝦殼內再焗。焗後香噴噴，每一口也很鮮甜而且豐厚，只是吃多了會有點膩。
為了沒有遺憾，更吃了幾道甜品，幾款之中，小弟較為喜歡米飯布甸配雲呢拿汁，雖然香甜，但卻有很香的雲呢拿味。
是日真凡非常開心，一班友人眾在一起，吃吃喝喝已是賞心樂事，現在還加點醉意，更是無所不談。
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