BV Kitchen & Bar (Closed)

上回於 BV Kitchen 用餐已是多月前的事，還記得餐廳的食品不錯，碰巧午飯時間經過，決定重溫當中美味。雖是午膳時間，人客還是很少，和晚市時的狀況差多了。頭盤香煎帶子配香芒魚子醬，美食以型格匙羹盛載，面上的芒果備製成魚子般一粒粒，做法富新鮮感。下層帶子先經煎香，挺甜嫩，芒果汁甜中帶酸，有助引出帶子鮮香。蘑菇忌廉湯和上次一樣菇香濃郁，湯汁帶有點點蘑菇微粒。跟湯襯上的麵包外脆內軟，可蘸湯吃或點上黑水欖汁吃。主菜選了美式燒BB骨，BB骨口感腍身，肉汁豐富，美中不足的是醬汁與BB骨融合度不足。不知道BB骨會跟上熱脆薯條，另外加了一份濃芝士黑松露薯條吃。薯條粗身香口，面上加上半溶起絲的芝士，是問怎能抗拒？除芝士外，薯條另加上黑松露，說實話，黑松露香味不突出，反而當中滲有黑椒微微的辣香挺惹味。主食意紅花海鮮意大利飯，海鮮有大蝦、青口及魷魚圈。大蝦及青口本身品質不錯，可惜調味稍重手過鹹。魷魚圈口感調味剛好，不俗。意大利飯富嚼勁，味道不錯，建議稍減油量更佳。夏日炎炎，一杯冰凍冷飲少不了。Wonderland 以小紅莓汁及橙汁作底，面上加上荔枝沙冰。飲品口味酸酸的，荔枝清香，醒胃可口。更特別的是飲品