新忠記打冷小菜館

Open Now

Now Closed

新忠記 一直都是想吃的打冷店， 尤其到了冬天常常見到人龍不絕， 連不是住在紅磡區的同事也知道這間店舖， 真是十分出名， 今夜叫了四款餸菜， 有獅蚶，蠔餅， 鹵水拼盤， 金不換炒薄殼。 螄蚶用了花雕酒加大量蒜頭去醃製， 帶出微微酒香。蠔餅十分大碟， 蠔也十分大隻, 煎得甘香鬆化, 不用沾任何醬料，已十分夠味。鹵水拼盤是打冷店必叫的， 裏面有鵝片，豆腐，紅腸，鵝腸， 滿滿的十分豐富， 鹵得十分入味。金不換炒薄殼， 小炒也是打冷出色的一環， 薄殼帶著金不換的香味，好吃