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2017-08-28
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唐宮小聚，有好一段時間未有約朋友到這裡相聚，記得當年剛開張，以巨型乒乓波枱及維肖維妙的松露冬菇包作賣點，而又把京滬菜式點心化，正好捉到年青客人的心意，一時無兩，我亦早已到過潮聖，近日想起來，於是發局，一伙人浩浩蕩蕩去看看，今次刻意到未去過的尖沙咀店。 位於人氣旺盛的商場三樓，未到已經感到熱鬧氣氛，建議必須訂位，以免有排等。 面積比想像中大，風格有些文青感，以櫃架分隔區域，架上放置懷舊精品及有趣物件，包括飲品及碗碟，擺設整齊得來隨意。 開放廚房的一角，展示了許多不同動物造型的包包，頗有趣。 既然是美食之聚，大家開懷地吃，每人選三至四款，總數變成近廿款，懷舊嘗新，說不上有驚喜，但亦不乏新意，水準不錯。 這晚最抵食的是白玉乳鴿，特選吸客優惠，每只才$25，雖說妙齡，實際上不太細小。 取名白玉，我估是表明以正宗潮州白滷水汁醃味的原因，顏色對辦，辛香芬芳，醃至非常入味，小骨能吮出肉汁來，這就正是乳鴿滋味之原因。 最多朋友欣賞的是陳釀醉蟹 $69，酒香醋量恰到好處，蟹膏豐腴，味甘香，稍嫌蟹仔太細，每一口皆咬到殻，口感略為失分。 辣口水雞 (例) $69 極有四川風味，香辣中透出點點麻
位於人氣旺盛的商場三樓，未到已經感到熱鬧氣氛，建議必須訂位，以免有排等。
面積比想像中大，風格有些文青感，以櫃架分隔區域，架上放置懷舊精品及有趣物件，包括飲品及碗碟，擺設整齊得來隨意。
開放廚房的一角，展示了許多不同動物造型的包包，頗有趣。既然是美食之聚，大家開懷地吃，每人選三至四款，總數變成近廿款，懷舊嘗新，說不上有驚喜，但亦不乏新意，水準不錯。
這晚最抵食的是白玉乳鴿，特選吸客優惠，每只才$25，雖說妙齡，實際上不太細小。
白玉乳鴿
$25
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白玉乳鴿
$25
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陳釀醉蟹
$69
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辣口水雞
$69
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辣口水雞 (例) $69 極有四川風味，香辣中透出點點麻，夠刺激，雞件細細肉幼滑。
腐乳蟶子
$99
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我最欣賞富創意的腐乳蟶子 $99，這個配搭出奇的好，腐乳份量不多，沒有蓋過蟶子之鮮，反而適量鹹香有助提味。
松露香菇包
$39
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包身鬆軟，餡料內有真正冬菇粒，味道香郁，好吃指數八十分。
同甘共苦
$79
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同甘共苦
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南瓜菜苗
$79
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鮑魚鳳爪
$99
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鮑魚鳳爪 $99 不可能不滋味，炆得腍軟入味，上湯鮑汁之功勞。
素菜煎餃
$39
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素菜煎餃 (3件) $39 外型唔悶，插上脆片別出心裁亦增口感，饀料雖然以素菜為主，但汁豐味道好。
脆蝦雲吞
$39
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脆蝦雲吞 (3件) $39 造型似個小袋子，炸得相當酥脆，饀料內有芝士，變得更加軟棉，外脆內軟層次更分明。
白玉脆卷
$39
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松露飽飯
$109
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擔擔拉麵
$49
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鮮泥蜢粥
$39
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我們亦點了鮮泥蜢粥 $39，極濃的陳皮香，可惜處理得未夠好，帶少許苦，整體個粥唔錯，粥底棉滑泥蜢鮮甜。
黑金流沙
$49
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我至愛的流心蛋黃，包身鬆軟香棉，唐宮小聚的蒸包有實力。
黃金湯圓
$36
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黃金湯圓
$36
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另一有趣之處是湯丸體積比一般巨，又圓又大似個乒乓球！
原味奶黃月餅及芝士奶皇月餅
$158
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中秋未至月餅先行，我留意到宣傳單張，唐宮再玩乒乓球概念，創意以乒乓球袋作迷你月餅禮盒，詢問之下，經理隨即熱誠介紹，拿出乒乓球袋來推廣，我們難以抗拒之下，買了兩盒，即時拆開拍照分吃。一盒四粒有兩款，原味奶黃月餅及芝士奶皇月餅，皆售 $158/盒或$39/個。
我較喜歡原味奶黃，酥皮香脆蛋黃郁香，口感都好；芝士太玩嘢，個人覺得有些不夾，芝士香味未夠特出。
我們點選款式雖多，但大家再分吃其實不過份，價錢相當亦合理，一致滿意滿足！
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