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2022-05-09
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提早慶祝生日，試試天后5月新開嘅omakase。比較特別係除咗有壽司、刺身，餐廳亦有鐵板燒供應。餐廳對住維港海景，可以走出去露台chill下🥂。🔸宴（銀）$1180+10%野菜沙律🥢季節刺身（2款）本日精選壽司（2款）🥢季節魚湯野生大虎蝦🥢香草牛油帆立貝美國頂級牛肉🥢鹿兒島櫻花蝦炒飯配炒雜菜日式雪糕🥢刺身：油甘魚、金目鯛油甘魚味道甘甜，口感爽脆。金目鯛經過炙燒，魚皮香脆而且油香重。🥢壽司：黑鯥、左口黑鯥肉質細嫩，味道較鮮甜。左口魚油味重，幾乎入口即化。🥢野生大虎蝦彈牙鮮甜，仲有陣陣蝦膏香味。🥢香草牛油帆立貝帆立貝啱啱熟，彈牙唔韌。師傅調製嘅香草牛油香氣濃厚，仲有少少香草嘅清香。🥢美國頂級牛肉肉味重，口感軟嫩。配搭清甜唔辣嘅生洋蔥絲，油膩感大減。🥢魚湯比起平時omakase嘅魚湯稀少少，冇咁heavy，食完鐵板燒再飲都唔覺得膩。🥢鹿兒島櫻花蝦炒飯配炒雜菜炒飯乾身而且粒粒分明，加上香脆嘅櫻花蝦鹹香鮮味。炒雜菜相對地淡咗少少。🍦雪糕：黑芝麻雪糕、柚子雪葩黑芝麻雪糕質地軟身，顆粒感唔重，香氣十足。柚子雪葩有唔少柚子皮，清新解膩。📍宴．鐡板燒 (天后)天后電氣道54號亨環天后24樓
🔸宴（銀）$1180+10%
野菜沙律🥢季節刺身（2款）
本日精選壽司（2款）🥢季節魚湯
野生大虎蝦🥢香草牛油帆立貝
美國頂級牛肉🥢鹿兒島櫻花蝦炒飯配炒雜菜
日式雪糕
🥢刺身：油甘魚、金目鯛
油甘魚味道甘甜，口感爽脆。金目鯛經過炙燒，魚皮香脆而且油香重。
🥢壽司：黑鯥、左口
黑鯥肉質細嫩，味道較鮮甜。左口魚油味重，幾乎入口即化。
🥢野生大虎蝦
彈牙鮮甜，仲有陣陣蝦膏香味。
🥢香草牛油帆立貝
帆立貝啱啱熟，彈牙唔韌。師傅調製嘅香草牛油香氣濃厚，仲有少少香草嘅清香。
🥢美國頂級牛肉
肉味重，口感軟嫩。配搭清甜唔辣嘅生洋蔥絲，油膩感大減。
🥢魚湯
比起平時omakase嘅魚湯稀少少，冇咁heavy，食完鐵板燒再飲都唔覺得膩。
🥢鹿兒島櫻花蝦炒飯配炒雜菜
炒飯乾身而且粒粒分明，加上香脆嘅櫻花蝦鹹香鮮味。炒雜菜相對地淡咗少少。
🍦雪糕：黑芝麻雪糕、柚子雪葩
黑芝麻雪糕質地軟身，顆粒感唔重，香氣十足。柚子雪葩有唔少柚子皮，清新解膩。
📍宴．鐡板燒 (天后)
天后電氣道54號亨環天后24樓
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