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2008-12-31
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冬天, 最啱係食火鍋. 一連開飯活動過去了, 本來沈靜的聖誕新年週, 添了一局, 亦適逢寒冬. 10多人, 齊集於佐敦的一家小火鍋店. 預祝我們的2009年, 好事滾滾來.分了兩檯進行活動, 一邊要一個清湯鍋, 粟米, 蘿蔔, 馬蹄湯, 伙記阿姐口中的健康湯底. 另一邊, 是阿姐所謂商業秘密的秘製沙嗲湯底. 我坐在沙嗲湯底那一邊. 不知是否眾人覺得濃湯鍋比較合時而, 鄰檯有幾位不束之客, 時不時有人做小李飛筷, 本來八雙筷子, 不時會變成十雙筷子. 沙嗲鍋真的比較吸引麼.肉丸, 餃子, 魚片, 雞腸, 不得不少的火鍋佐料, 蝦丸由新鮮原隻蝦製. 牛丸新鮮手握. 淨丸已經滿分. 通常呢D火鍋店, 態度都有返咁下上, 但親善的阿姐, 不時提點這個要烚幾耐, 不時大叫喂喂喂, 未熟架, 熟D先好食呀. 豪邁之餘, 亦有細心一面. 擺脫一身的斯文上班見客look, 企著食, 不慢慢自家滾...眾人決定一起, 來個一品鍋. 一有新食物, 還等, 即時落鍋最實際.星級肥牛. 火鍋, 沒有肥牛, 便不是打港式火鍋. 雪花肥牛, 不一會, 大家你一塊我一塊, 俟搶一空. 充滿脂肪的牛肉, 灼兩灼, 入
分了兩檯進行活動, 一邊要一個清湯鍋, 粟米, 蘿蔔, 馬蹄湯, 伙記阿姐口中的健康湯底. 另一邊, 是阿姐所謂商業秘密的秘製沙嗲湯底. 我坐在沙嗲湯底那一邊. 不知是否眾人覺得濃湯鍋比較合時而, 鄰檯有幾位不束之客, 時不時有人做小李飛筷, 本來八雙筷子, 不時會變成十雙筷子. 沙嗲鍋真的比較吸引麼.
肉丸, 餃子, 魚片, 雞腸, 不得不少的火鍋佐料, 蝦丸由新鮮原隻蝦製. 牛丸新鮮手握. 淨丸已經滿分. 通常呢D火鍋店, 態度都有返咁下上, 但親善的阿姐, 不時提點這個要烚幾耐, 不時大叫喂喂喂, 未熟架, 熟D先好食呀. 豪邁之餘, 亦有細心一面.
擺脫一身的斯文上班見客look, 企著食, 不慢慢自家滾...眾人決定一起, 來個一品鍋. 一有新食物, 還等, 即時落鍋最實際.
星級肥牛. 火鍋, 沒有肥牛, 便不是打港式火鍋. 雪花肥牛, 不一會, 大家你一塊我一塊, 俟搶一空. 充滿脂肪的牛肉, 灼兩灼, 入口能溶的上等牛肉, 沒有講假. 再來一盤沒有星的牛肉, 亦即時分得出好壞.
不斷地一品鍋, 沙嗲鍋唯一停工時, 便是眾人拿著碗, 到另一檯飲湯的時候, 你一碗我一碗, 弄得那邊鍋頓時見底. 服務阿姐亦滾水待候, 免得個鍋乾水.
最後, 點了一碟加拿大桶蠔. 非常巨型的蠔, 又滾吧, 原隻蠔香甜好肉, 因為是尾聲關係, 肚子亦 7788. 一個人食一隻蠔, 如早上, 一定吃得下, 作為壓場食物, 最後也只好同旁邊的朋友分食.
滾完, 離開時下一檯客人已經準備就緒, 交更.
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