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2019-05-29
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和老人家到太元樓用膳,故此點菜是適合老人家喜歡吃的。對滬菜印像是味重,濃油赤醬,糖重色艷,色香味都會引起老人家的味蕾及食慾。不過今時今日講究健康飲食,滬江食肆都會在烹調上略為改變一下去迎合現代人口味了。今天點了口水雞、小籠包、海鮮豆腐羹、炒鱔糊、青菜煨面。口水雞棘得好惹味,雞皮爽腍而肉則軟滑,是喜歡吃濃味的老人家最愛。小籠包做得很好,皮薄湯汁鮮美而饀肉鬆化,老人家一口氣吃了三個。海鮮豆腐羹有蝦及魚肉,加上豆腐軟滑入口鮮甜美味,老幼皆宜。炒鱔楜炒得頗有鑊氣,韭王鱔糊無腥味,唯一失色是有些鱔骨起不清。青菜煨面,上海幼面很軟滑亦適合老人家吃。總括來說這一餐老人家都滿意。
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