一品香南北美食

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我在葵芳住了十年以上，是這間上海麵店的常客，平均每個月都要吃一次，因為不吃一段時間，就會自然惦掛著擔擔麵那種麻醬和、肉鬆和蔥混雜的湯麵香氣，2019年10月頭，我光顧時已發現原本在包餃子和煮麵的老闆，是一位約70歲的老伯伯不見了，以為他暫時休息，但這天湯麵的質素已下降到不能接受，平時就算老伯伯不在，其他人端出來的品質都尚算可以，這天的擔擔雲吞麵，完全沒有麻香，湯頭清澈得像鹽水，整碗麵淡而無味，連鹹味都沒有，我還懷疑自己的味蕾有問題，直到昨天2019年10月22日下午3:45分左右，我竟然又再忍不住試了，這次點的是下午茶餐，那個A餐的肉未湯麵我已嘗過最少15次以上，但這次真的太失望了，這個肉碎浸湯麵，令我對此懷舊麵店的美好回味完全淹沒了，如果老伯伯真的退休了，我希望他盡快找到一個能承接他手藝的人，而不是昨天那個中年大叔，昨天我沒有拍照，因為不值得，只想這小店可以繼續用良心做出令人讚嘆的味道，不想老伯伯的名聲受損。