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2011-07-07
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由小學時代我已經喜歡在廚房裡攪攪震，長大後對甜點蛋糕更有一份莫明的喜愛。由愛吃到愛自家製作都是這幾年的事，遇上精緻的甜品，我還是會潮拜一番。Paul Lafayet 不是第一次光顧了，之前每次去都要吃他的Creme Brûlée才滿足，但其實他還有很多款蛋糕的，今天決定買回家品嚐！Craquelin au chocolat長方形小朱古力磚的外表，用了朱古刀脆脆做餅底，有一層薄薄的榛子醬配上朱古力松露，松露做得很滑，朱古力配榛子是絕佳的，而外層是用了黑朱古力做鏡面，中和了甜度，沒有膩的感覺！連不是朱古力迷的我也為他着迷。Dome Chocolat-Myrtillies (Chocolate Blueberries Dome)單看外表已經夠賞心悅目了，在裡頭有兩層薄薄的海棉蛋糕包着藍梅慕士，朱古力慕士再將它們包着，但朱古力把藍梅味道搶去了，分開來吃勉強吃得出藍梅味，這款蛋糕也用上鏡面作外層，而裝飾用的馬卡龍外表依然香脆，跟售賣的貨式一樣，但整體上偏向甜。Gateau Au Fromage (Cheese cake Blueberry)說起芝士餅，印象中第一件自己付錢買的是紐約芝士餅，在以
Craquelin au chocolat長方形小朱古力磚的外表，用了朱古刀脆脆做餅底，有一層薄薄的榛子醬配上朱古力松露，松露做得很滑，朱古力配榛子是絕佳的，而外層是用了黑朱古力做鏡面，中和了甜度，沒有膩的感覺！連不是朱古力迷的我也為他着迷。
Dome Chocolat-Myrtillies (Chocolate Blueberries Dome)單看外表已經夠賞心悅目了，在裡頭有兩層薄薄的海棉蛋糕包着藍梅慕士，朱古力慕士再將它們包着，但朱古力把藍梅味道搶去了，分開來吃勉強吃得出藍梅味，這款蛋糕也用上鏡面作外層，而裝飾用的馬卡龍外表依然香脆，跟售賣的貨式一樣，但整體上偏向甜。
Gateau Au Fromage (Cheese cake Blueberry)說起芝士餅，印象中第一件自己付錢買的是紐約芝士餅，在以後吃過很多不同做法不同味道的芝士餅，但我最愛的還是焗的芝士餅！
雖說焗芝士餅隨便可買，非常普遍，但做得好吃與否又是另一回事了！
這次可沒讓我失望了，先看顏色，淡淡黃色，焗得沒有過火，餅底吃得到小麥香，而且芝士味濃，口感扎實，在舌頭上溶化的感覺最深得我心。
它雖然沒有華麗的外表，卻有最香滑濃郁的芝士味，坊間粗制濫做的不能媲美
Chocolat Blanc Aux Jamin Et Citron ( lemon jasmine cake)外層用了噴鎗噴了一層白朱古毛毛，海棉蛋糕做底，茉莉花慕士做內餡，吃得出淡淡花香，還夾了一層椰絲脆脆，帶微檸檬香的慕士包着它們，所有加起來味道清新！慕士都做得很滑呢
一口氣吃了四款蛋糕，每一款都有水準，雖然它們每件索價40大元，但我覺得值得的，從外表到味道都有水準以上，售餅的小姐也清楚每款餅的材料，大家大可以請教她們，她們會很樂意的啊！
其他蛋糕款，不日再試！
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