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2010-08-10
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為慶祝老公生日, 左選右擇之下, 最後選擇了這裡擁有不錯口碑的中式餐館來為他揭開生日晚飯的序幕. 酒糟蛋 @hk15.-潔白的蛋白配上半熟的蛋黃, 看其賣相巳經不錯, 不過略為細隻了一點.吃下有淡淡的酒香味, 蠻特別.拌馬頭蘭 @hk75.-曾經在外試過馬頭蘭, 雖則大家都切得很幼細, 但這兒的口感比較幼身, 沒有粗糙的口感.但欠缺了一些馬頭蘭應有的青菜味.燻魚 @hk80.-燻魚味道幾好, 不會太乾亦不會太甜. 但其份量略為小了.雞絲粉皮 @hk80.-手撕的雞絲配上爽口的粉皮, 再加入醬汁 ... 真的很清新, 很開胃哩.紅燒元蹄 @hk220.-上枱時真的大吃一跳, 很大份. 眼見如此巨型的元蹄, 還以為一定食唔晒要, 和會是很油膩似的.但嘗過一口後, 之前的擔心原來是多餘的. 肉質鮮嫩得很加上外皮一起來食, 其油脂慢慢地滲入口中, 那種不油不膩不黏口的口感, 真的令人欲罷不能哩.伴碟有些白菜仔, 再加上大量的醬汁, 味蕾彷如沐浴在春風. 樟茶鴨半隻 @hk$150.-很香脆而又不會乾身, 鴨皮仍保留少許油脂, 而肉質軟熟無比, 絲毫也沒有鴨羶味. 伴碟配有薄薄的小片
酒糟蛋 @hk15.-
潔白的蛋白配上半熟的蛋黃, 看其賣相巳經不錯, 不過略為細隻了一點.
吃下有淡淡的酒香味, 蠻特別.
拌馬頭蘭 @hk75.-
曾經在外試過馬頭蘭, 雖則大家都切得很幼細, 但這兒的口感比較幼身, 沒有粗糙的口感.
但欠缺了一些馬頭蘭應有的青菜味.
燻魚 @hk80.-
燻魚味道幾好, 不會太乾亦不會太甜. 但其份量略為小了.
雞絲粉皮 @hk80.-
手撕的雞絲配上爽口的粉皮, 再加入醬汁 ... 真的很清新, 很開胃哩.
紅燒元蹄 @hk220.-
上枱時真的大吃一跳, 很大份. 眼見如此巨型的元蹄, 還以為一定食唔晒要, 和會是很油膩似的.
但嘗過一口後, 之前的擔心原來是多餘的. 肉質鮮嫩得很加上外皮一起來食, 其油脂慢慢地滲入口中, 那種不油不膩不黏口的口感, 真的令人欲罷不能哩.
伴碟有些白菜仔, 再加上大量的醬汁, 味蕾彷如沐浴在春風.
樟茶鴨半隻 @hk$150.-
很香脆而又不會乾身, 鴨皮仍保留少許油脂, 而肉質軟熟無比, 絲毫也沒有鴨羶味.
伴碟配有薄薄的小片饅頭, 很好味.
豆板莧菜 @hk$100.-
原來豆板即係蠡豆的意思. 此道菜一般而已, 可能炒得過火, 太淋了.
蒸/炸銀絲卷 @hk15.-
清楚看到銀絲卷應有的一絲絲層次, 軟熟無比.
壽包 @hk10.-
豆沙蓉的壽包, 比一般的大些少. 很細緻染了綠色的扮作葉子, 看起來真的很像壽桃. 既漂亮又可口.
後記 :
雖然漏了單, 但整體的服務態度很好, 不時斟茶換碟, 笑容可掬.
最重要的是, 大家也吃得很高興. 在此祝老公生日快樂, 身體健康, 我愛你.
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