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老區鵝韻
2010-01-15 255 views
一月上旬小店滷水鵝要早來的鳥兒才得吃，偶試過六點來，只賣剩豬頭肉。碰了釘子後學乖了，三時許到來，但仍排著人龍，佔了一席位叫下鵝肉飯，再來例湯。例湯是青紅蘿蔔瘦肉湯，清潤甜美，夠熱沒下味精，$10／碗著實滿意。而鵝肉雖然滷得略為熟了半分，然而胸的部分不韌，有著薄薄的鵝臊味，滷水膽雖不如滷八般醇厚，卻香而不嗆，在區內難找到同級的對手。更多汕頭當地滷水鵝的故事分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/01/blog-post_12.html
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一月上旬

小店滷水鵝要早來的鳥兒才得吃，偶試過六點來，只賣剩豬頭肉。碰了釘子後學乖了，三時許到來，但仍排著人龍，佔了一席位叫下鵝肉飯，再來例湯。

例湯是青紅蘿蔔瘦肉湯，清潤甜美，夠熱沒下味精，$10／碗著實滿意。

而鵝肉雖然滷得略為熟了半分，然而胸的部分不韌，有著薄薄的鵝臊味，滷水膽雖不如滷八般醇厚，卻香而不嗆，在區內難找到同級的對手。

更多汕頭當地滷水鵝的故事分享@
http://foodxfile.blogspot.com/2010/01/blog-post_12.html
肉雖熟了半分，卻是肉香美味，區內首選。
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    肉雖熟了半分，卻是肉香美味，區內首選。
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