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2016-03-21
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久未到訪觀塘，想不到這裡已變了天整個裕民坊大部分已不見了雖然景物全非，但老友多年不見情誼仍舊不變而且這邊亦多了一些新面孔 (對我來說)如這天吃的「阿桂老友粉」螢光粉紅色的外牆招牌非常搶眼當時是晚飯時間，還挺多人的入坐時差不多全客滿了這裡主打南寧風味菜單種類還挺多的，有飯有麵還有各式小食、飲料這裡的麵食可自由選擇辣度久病初愈，雖然直覺很想選大辣但要保重一下身體，還是暫時吃中辣好了這次要的是較為特別的「乾撈酸辣炸醬辣腩肉蓮藕粉」(單叫 $36; 套餐 $40)蓮藕粉晶瑩剔透，伴上大量酸辣炸醬後極為惹味麵質本身較軟身，不是那種很彈牙的口感但亦正因為如此，所以麵可以吸盡酸辣炸醬的味道而腩肉切成薄片，入口軟滑豐嫩，潤而不膩因為是乾撈，還附送一碗豬骨湯雖然豬骨湯顏色看似較淡但喝進口味道卻非常濃郁豬骨味十足，簡直像在喝濃縮了的豬骨下次再來，絕對要試試原味的豬骨湯底看到那麼多辣味小食，當然不能放過但由於朋友不太能吃辣所以要了一個小辣的「酸辣粉皮」($26)酸辣醬帶麻辣味因此就算是小辣，朋友也不太能接受終於大部分都進了我的肚裡粉皮與酸辣醬實在是最佳拍檔粉皮完全地吸收了酸辣醬的味道而且用涼伴的方式令粉皮吃
久未到訪觀塘，想不到這裡已變了天整個裕民坊大部分已不見了
雖然景物全非，但老友多年不見
情誼仍舊不變
而且這邊亦多了一些新面孔 (對我來說)
如這天吃的「阿桂老友粉」
螢光粉紅色的外牆招牌非常搶眼
當時是晚飯時間，還挺多人的
入坐時差不多全客滿了
這裡主打南寧風味菜單種類還挺多的，有飯有麵
還有各式小食、飲料
這裡的麵食可自由選擇辣度久病初愈，雖然直覺很想選大辣
但要保重一下身體，還是暫時吃中辣好了
這次要的是較為特別的「乾撈酸辣炸醬辣腩肉蓮藕粉」
(單叫 $36; 套餐 $40)
蓮藕粉晶瑩剔透，伴上大量酸辣炸醬後極為惹味麵質本身較軟身，不是那種很彈牙的口感
但亦正因為如此，所以麵可以吸盡酸辣炸醬的味道
而腩肉切成薄片，入口軟滑豐嫩，潤而不膩
因為是乾撈，還附送一碗豬骨湯雖然豬骨湯顏色看似較淡
但喝進口味道卻非常濃郁
豬骨味十足，簡直像在喝濃縮了的豬骨
下次再來，絕對要試試原味的豬骨湯底
看到那麼多辣味小食，當然不能放過但由於朋友不太能吃辣
所以要了一個小辣的「酸辣粉皮」($26)
酸辣醬帶麻辣味
因此就算是小辣，朋友也不太能接受
終於大部分都進了我的肚裡
粉皮與酸辣醬實在是最佳拍檔
粉皮完全地吸收了酸辣醬的味道
而且用涼伴的方式
令粉皮吃到最後仍能保持彈牙滑溜的口感
再加上青瓜絲，一脆一軟
令口感更為豐富
見到鄰桌的餃子很吸引也要了一碟餃子有兩款，而且可以選湯、煎或炸的製作方法
想兩款都試可以選擇「鴛鴦餃子」
每款各3隻，價錢與單叫一款6隻一樣 ($25)
選擇非常多，最適合花心人
這次我們選擇了煎餃
外層煎得很香脆可口
黃金津白木耳豬肉餃子內有顆顆粟米，木耳爽口、豬肉鮮味
整體味道較為清甜
韮菜豬肉餃子韮菜味道濃郁，反而較不能吃到豬肉的鮮味
不過韮菜很鮮嫩，喜歡韮菜的必試
整體味道較為濃烈
飲品要了「山楂蘋果茶」($16/ 樽)由於是自家製的，味道較一般樽裝飲品淡
但山楂味較之更為濃郁，配上蘋果汁
酸酸甜甜的，非常解湯
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