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2023-08-20
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那天，同太太先分頭辦事，再後相約在深水埗。比約定時間早到了的我就先去找個地方下午茶。在基隆街街口下了車，再行入內街。我突然被一個古老的餐廳招牌吸引住了。這就是充滿了老味道的《華南冰室》。這似乎是上世紀6、7十年代的產業，也感覺到，這一種冰室，當老闆退休後就不會再經營了。就這樣，我就決定跳入這時光機，一吃。一入來就感覺到這是一個全男班的飲食地帶。此外，成間餐廳似乎是保留著6、7十年代的樣子，如沒有牆上的安心出行，這一張照片，可能會呃得到下人，會以為是一張幾十年前所拍的照片。下午茶既話，我就來一個常餐。在叉燒湯意同沙爹牛麵既選擇之下，我選擇了後者。這是一個醬味濃，很古早味的港式沙爹牛。很濃的沙茶醬香，但又沒有太勁的花生味，算是一個純醬感覺的沙爹牛。可以說是一個只適合伴公仔麵食的版本。好的是牛肉嫩滑無筋，不好的就是味道太濃，搶走了牛肉的味道。此外，用碟仔上，是絕對的古早味。而麵同湯底就不過不失啦。常餐的配搭是牛油方包煎蛋及火腿。兩隻流心的煎雙蛋的確是恰到好處。半片的火腿雖有點失望，但綜合了整個常餐既份量，這也算是剛剛好的。牛油方包是軟綿綿的，很好。飲品是熱奶茶，茶杯得到了黑白淡奶的贊助，算是
一入來就感覺到這是一個全男班的飲食地帶。此外，成間餐廳似乎是保留著6、7十年代的樣子，如沒有牆上的安心出行，這一張照片，可能會呃得到下人，會以為是一張幾十年前所拍的照片。
下午茶既話，我就來一個常餐。在叉燒湯意同沙爹牛麵既選擇之下，我選擇了後者。這是一個醬味濃，很古早味的港式沙爹牛。很濃的沙茶醬香，但又沒有太勁的花生味，算是一個純醬感覺的沙爹牛。可以說是一個只適合伴公仔麵食的版本。好的是牛肉嫩滑無筋，不好的就是味道太濃，搶走了牛肉的味道。此外，用碟仔上，是絕對的古早味。而麵同湯底就不過不失啦。
常餐的配搭是牛油方包煎蛋及火腿。兩隻流心的煎雙蛋的確是恰到好處。半片的火腿雖有點失望，但綜合了整個常餐既份量，這也算是剛剛好的。牛油方包是軟綿綿的，很好。
飲品是熱奶茶，茶杯得到了黑白淡奶的贊助，算是有返少少時代感。說味道同質素，這奶茶的確是夠好。濃度令人滿意，入口又夠晒香滑，奶味同茶味是平衡的，是滿意的一杯。
整體上，這是滿意的一餐。懷舊色彩夠，因為這一間茶餐廳 / 冰室的確係舊。食物夠傳統，因為這一間茶餐廳 / 冰室真係堅持著上一代冰室的 major product。喜歡懷舊的朋友，這《華南冰室》在環境上同食物上，都唔會令大家失望。
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