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2016-08-17
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近來人氣熱話莫過於老夫子餐館，友人率先報到，影片隨即被媒體轉載。十萬十萬的瀏覽人次，百多個粉絲，友人稱沒有想過會如此哄動。受歡迎？無他的，老夫子是家傳戶曉，港人的集體回憶。但要晚晚排隊等位，連訂座訂黃金時段也要提早近半個月，卻真的教人有點驚訝。 老夫子這種華人特色還是有市場，不是只有外國東西才特別韾香。記得小時候也有買老夫子漫畫，很喜歡那種不需言語文字就能意會的閱讀過程。早前的剽竊風波似乎沒有後續，根據該報道所示，意念及構圖內容等的確是抄襲。不過後期將老夫子發揚光大的人是「王澤」，這是無可否認的事實…… 無盡的等待，店方貼心地為客人送上幸運餅乾，不過入面的字句應該是全部一樣的吧？ 明明是平日，卻是如此高朋滿座，在經濟不太景氣的時間下，可算是難得的。聽到連續幾個號碼都沒有回應，想必等太久，早已離開。終於入座，已是八點半的事情，興奮的原因除了可以一嚐滋味，還有等了近一小時的累。店內四周均是老夫子，就算累得攤坐在椅上，抬頭，依然有老夫子漫畫。 種瓜得瓜 $48算是難得菜名跟食物有關係的一款，種瓜得南瓜湯。南瓜湯十分稠身，還算細滑，有著少許南瓜甜味，以及陣陣忌廉奶香。微甜之間又有著點點
老夫子這種華人特色還是有市場，不是只有外國東西才特別韾香。記得小時候也有買老夫子漫畫，很喜歡那種不需言語文字就能意會的閱讀過程。早前的剽竊風波似乎沒有後續，根據該報道所示，意念及構圖內容等的確是抄襲。不過後期將老夫子發揚光大的人是「王澤」，這是無可否認的事實……
無盡的等待，店方貼心地為客人送上幸運餅乾，不過入面的字句應該是全部一樣的吧？
明明是平日，卻是如此高朋滿座，在經濟不太景氣的時間下，可算是難得的。聽到連續幾個號碼都沒有回應，想必等太久，早已離開。終於入座，已是八點半的事情，興奮的原因除了可以一嚐滋味，還有等了近一小時的累。店內四周均是老夫子，就算累得攤坐在椅上，抬頭，依然有老夫子漫畫。
種瓜得瓜
$48
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種瓜得瓜 $48算是難得菜名跟食物有關係的一款，種瓜得南瓜湯。南瓜湯十分稠身，還算細滑，有著少許南瓜甜味，以及陣陣忌廉奶香。微甜之間又有著點點鹹味，平衡之下不會一下子太膩，但注意是頗飽肚的湯品。
耳目一新
$38
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耳目一新 $38實為洋蔥圈，一份都有六件左右可分食。必須要趁熱食，我重申，必須要趁熱食，講多次，必須要趁熱食。成色金黃，可是滲油速度甚快，要捉緊好入口又不會過油的時候吃，有夠難。裹漿厚度算是可以接受的，微脆，洋蔥不嗆帶甜，可惜太油了。
耐人尋味
$98
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另一樣名字跟成品算是相符的就是耐人尋味 $98，即瑞士汁燒乳鴿。燒得帶琥珀色，表面呈亮澤，擺碟整齊精緻。外皮略帶脆，皮下脂肪不會過厚，油香豐腴，肉質不韌柴。沒有沾上醬汁調味，單是乳鴿本味已經很夠味，難怪多人推薦。
出神入化
$208
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中西合璧是豉油西餐的精粹，繼之前燒乳鴿，這次來份西式一點的。出神入化 $208黑椒牛柳，可配薯菜、白飯或意粉。厚身足料，外層烤得焦黑的，想不到切開後中間仍舊是嫩紅，唯牛味未至非常濃郁。香腍不韌之時帶點肉質嚼感，不是狂加鬆肉粉後的霉爛難當。黑椒汁另上，濃稠得很，鹹度不高，黑椒香氣亦足，不會太膩。薯菜除常見的西蘭花及蘿蔔，更有蕃薯出現，取替炸薯角薯條薯蓉的存在，健康些少。
百花齊放
$108
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再來一份主食，百花齊放 $108的蒜蓉大蝦蕃茄汁意粉。大蝦煎至略為帶焦，加上擺盤，雖沒有平時主題餐廳那些造型餐點，但也是頗有心思的。輕易可挑起蝦肉，沒有半點霉感，略帶甜，也有少許焦香。意粉部分未有煮至過稔，輕輕裹上薄層蕃茄汁，酸甜之餘不膩口。
喧賓奪主
$64
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再次的不對題，幸好名堂之下有註解，喧賓奪主 $64－－焦糖香蕉雪糕窩夫。伴碟的香蕉上有灼溶的微焦焦糖，少許脆感，配上綿稔香蕉，甜，但不膩口。雪糕上插起紫薯片，甜度不高，頗有趣的裝飾。窩夫是稔綿鬆化的，不硬身，似是紥實的蛋糕，幾飽肚，建議至少兩人分享。
獨一無二
$48
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獨一無二 $48焦糖吉士布甸依然有焦糖，依然是脆面，但就來得輕盈多了。布甸不算細滑，甜度恰到好處，所之不會太甜膩，另配有不少莓果。只是青綠色的估計是奇異果醬的東西看上去有少許伏感，紅綠的配搭讓人想起聖誕節來……
未雨綢繆
$32
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未雨綢繆 $32為熱紫薯黑鑽石，本來不知道什麼是黑鑽石，但看過英文解釋就知道了。奶泡豐厚，奶味甚重的紫薯牛奶，紫薯味淡清，甜度還可接受。所謂的黑鑽石實是涼粉，這個配搭不得不說夠有趣，雖然不難喝，但未有相襯的感覺。冷飲版本為打草驚蛇 $36，比熱飲好似大杯些少，賣相更精美，可參考Openrice上照片。
立竿見影
$32
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立竿見影 $32則是同系列的另一款作品，這次為熱抹茶黑鑽石。比起前者，抹茶這款上桌時是白綠分明，喝前要拌勻至淺綠。這款茶味突出，比起紫薯一款的味道濃不少，涼粉還是格格不入，但論配色就幾夾。冷飲為甘拜下風 $36，同樣地照片可上Openrice睇，有人嗌過。意外地出品正路的主題餐廳，不是只賣名而不賣質素的店子。價格合理，以主題餐廳而言，老夫子算是非掠水餐廳。話說除了要等位，入座後點菜什麼的都得等上好一陣子，這是不少客人所詬病的。老老實實限時用餐，連落單都要等，以食客角度來說是頗激氣，耐性的考驗。但當看到侍應勞累的樣子，忙碌的身影，伴著而來的輕嘆聲……
「打份工姐」
不禁在想他們會不會有點後悔到一家人氣（至少現在是）餐廳工作呢？
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